Rode kool met gedroogde cranberry’s

Zelfgemaakte rode kool

Ik vind rode kool een heerlijk bijgerecht voor de winter. Zeker met kerst mag het niet ontbreken aan tafel.

Zelf maken is het lekkerst

Rode kool is het lekkerst (en gezondst) als je het zelf maakt.

Rode kool is niet moeilijk om zelf te maken. Snij de rode kool fijn, doe in een pan met bessensap, appelstroop en cranberries en laat 30 minuten stoven. Kind kan de was doen!

Zelfgemaakte rode kool

Verse rode kool met gedroogde cranberry’s

Rode kool smaakt toch echt het best als je het zelf maakt. En dat is helemaal niet moeilijk! Met wat gedroogde cranberry's, appelstroop en bessensap ben je zo klaar! Enige dat je hoeft te doen, is even wachten tot het gaar is.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Gang: Bijgerecht, Hoofdgerecht
Keuken: Fusion, Hollands
Trefwoord: Kidsproof, Rode kool, Vegetarisch
Porties: 4 personen
calorieën: 258kcal
Auteur: Nienke – Foxilicious

Ingrediënten

  • 900 gram verse rode kool je kunt ook gaan voor rode kool uit een pot, of diepvries. Sla dan stap 2 over.
  • 200 gram gedroogde cranberry's
  • 300 ml blauwe bessensap
  • 5 eetlepels appelstroop
  • zout
  • peper

Instructies

  • Was intussen de rode kool. Snij de kool doormidden en snij de harde witte kern eruit. Snij de rode kool in flinterdunne reepjes (eventueel met een food processor).
  • Doe de koolreepjes in een pan. Voeg de bessensap, cranberry's en stroop toe. Breng aan de kook en kook de rode kool ongeveer 30 minuten.
  • Giet de rode kool af en breng op smaak met zout en peper.

Kidsproof tips

  • Rode kool vinden de meeste kinderen heel lekker omdat het zo zoet smaakt. 
  • Snij de rode kool zo fijn mogelijk om de eetkansen te verhogen :). 

Voedingswaarde

Calories: 258kcal | Carbohydrates: 66g | Protein: 3g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 83mg | Potassium: 640mg | Fiber: 8g | Sugar: 49g | Vitamin A: 2511IU | Vitamin C: 159mg | Calcium: 106mg | Iron: 3mg

Disclaimer

Dit recept kan affiliate links bevatten. Dit zijn links naar producten of websites, waarbij ik een kleine commissie krijg als jij via die link een aankoop doet. Hiervoor betaal jij niets extra’s. Het is eigenlijk de perfecte manier om foxilicious te steunen, zonder dat het jou iets kost.

Heb je dit recept gemaakt? Super leuk!Maak een foto en deel deze op Instagram @foxilicious.nl en tag #foxilicious
Wat vind je van dit recept?
Pin it Print
Draadjesvlees vegetarisch Vegetarische hachee van jackfruit
Vegetarische fried rice met tofu en zelfgemaakte satésaus Vegetarische nasi

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *