Heb je geen zin om moeilijk te doen, maar wil je wel gezond eten? Maak dan een traybake (bakplaat) met gegrilde groente. Je kunt eindeloos variëren met jouw favoriete groenten en het is super makkelijk om te maken.
Verwarm de oven voor op 200 graden en leg een bakplaat met bakpapier klaar.
Schil de bieten en snij in partjes. Schil ook de ui en snij in parten. Leg de bieten en de ui op de bakplaat, samen met de teentjes knoflook (die mag je in de schil laten). Sprenkel olijfolie over de groente en wat zout en peper. Optioneel: leg wat verse Italiaanse kruiden, zoals rozemarijn of tijm tussen de groente. Bak 15 minuten in de oven.
Maak intussen de spruitjes schoon en snij doormidden. Schil de zoete aardappel en snij in stukjes. Verdeel de spruitjes en zoete aardappel over de plaat met biet en ui. Besprenkel nog een keer met wat olijfolie en zout en peper en bak nog eens 15 minuten in de oven.
Notities
Kies voor groente die jouw kind het lekkerst vindt. Vaak vinden kinderen paprika, cherrytomaat en wortel heel lekker. Deze groente kun je ook prima grillen op een bakplaat in de oven!