Deze doperwten hummus is een handige manier om wat extra groenten binnen te krijgen. Gebruik deze groentespread op brood, of op een toastje. Lekker smeren of dippen!
Kook de doperwten in ruim water in ongeveer 5 minuten gaar. Giet de erwtjes af en spoel na met koud water. Doe de erwten in een blender.
Voeg de tahin, citroensap, olie, knoflook, komijn en peterselie toe en pureer het geheel tot een gladde massa. Voeg eventueel een eetlepel water toe om de spread iets dunner te maken. Breng op smaak met zout en peper.
Notities
Groentespread is een handige manier om je kind wat meer groente te laten eten.
Je kunt eventueel wat minder tahin toevoegen aan de spread, om een wat puurdere smaak te houden.