Pizza met spruitjes en blauwe kaas

Recept afdrukken Voeg toe aan verzameling

Nog geen beoordeling

Pizza met spruitjes en blauwe kaas

Spruitjes op een pizza? Ja zeker! Spruiten combineren heerlijk met blauwe kaas, dus dat is een perfecte pizza combo. Top de pizza af met pijnboompitten en wat uitjes en je hebt een verrassende vega pizza.

Voorbereidingstijd5

Bereidingstijd12

Totale tijd17

Gang: Bijgerecht, Hoofdgerecht, Lunch, Snack

Keuken: Italiaans

Trefwoord: Kidsproof, Oesterzwammen, Pizza, Vegetarisch

Servings: pizza's

Calories: 891kcal

Author: Nienke

Ingredients

2 pizzabodems ik gebruik Magioni bloemkool bodems
75 gram mozzarella
75 gram gorgonzola dolce of een andere, niet te pittige, blauwe kaas
150 gram spruit
0,5 rode ui
1 handje pijnboompitten
zout
peper

Optioneel, om te garneren

verse basilicum
chillivlokken

Instructions

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Sommige pizzabodems zijn lekkerder als je ze even kort verwarmt in de oven, zonder toppings. Check de verpakking van de bodems of dat ook voor jouw bodems geldt.
Was de spruitjes. Verwijder de harde onderkant. Rasp de spruitjes grof in een food processor (of met een handrasp of mandoline, maar pas op voor je vingers!).
Snij de rode ui super fijn..
Scheur de mozzarella in stukjes.
Snij de gorgonzola in stukjes.
Bedek de bodems met de stukjes mozzarella en gorgonzola.
Verdeel de geraspte spruitjes en de rode ui over de pizza bodem. Bestrooi met zout en peper en wat pijnboompitten. Schuif de pizza in de oven en bak ongeveer 8-10 minuten, totdat de kaas mooi gesmolten is en de bodem gaar is.
Garneer eventueel met verse basilicum en wat chilivlokken

Notes

Het leuke van zelf pizza's maken, is dat iedereen zijn pizza kan belegen met zijn favoriete toppings. Dit is één van mijn favo pizza's. De kids zijn er minder van gecharmeerd. Zij mogen hun eigen toppings uitkiezen.

Nutrition