Ga terug
–+ servings
Mexicaanse tosti
Recept afdrukken Voeg toe aan verzameling
Nog geen beoordeling

De 5 lekkerste vegetarische quesadilla recepten

Quesadilla's zijn het ideale vegetariche tussendoortje, voorgerecht, bijgerecht of snack. Deze Mexicaanse tosti beleg je met jouw favoriete ingrediënten. Bekijk hier de 5 beste quesadilla recepten!
Voorbereidingstijd2 minuten
Bereidingstijd3 minuten
Totale tijd5 minuten
Trefwoord: Quesadilla, Tosti
Servings: 4 personen
Author: Nienke

Ingrediënten

  • 2 wraps

Maak een keuze uit een van onderstaande sausjes

  • sriracha saus
  • chipotle mayonaise dit maak je heel gemakkelijk zelf door wat druppels chipotlesaus te mengen door mayonaise
  • creme fraiche
  • tzatzikisaus
  • tacosaus

Maak een keuze uit één van onderstaande combi's

Quesadilla #1: zwarte bonen, mais en tomaat

  • 1 handje zwarte boon
  • 1 handje mais
  • 3 cherrytomaat in kleine stukjes gesneden
  • 1 handje geraspte kaas
  • 1 theelepel mexicaanse kruidenmix zie recept op mijn blog hoe je deze mix zelf maakt

Quesadilla #2: courgette, feta en harissa

  • 1 halve courgette in dunne plakjes gesneden
  • 50 gram feta gekruimeld
  • 1 theelepel harissa

Quesadilla #3: avocado, lenteui en geitenkaas

  • 1 halve avocado geprakt
  • 1 stengeltje bosui in kleine ringetjes gesneden
  • 50 gram geitenkaas gekruimeld

Quesadilla #4: gegrilde paprika, feta en bosui

  • 2 gegrilde paprika's uit een pot of zelf grillen in de oven. Lekkerder, maar duurt wat langer. In kleine stukjes gesneden
  • 50 gram feta gekruimeld
  • 1 stengeltje bosui in kleine ringetjes gesneden

Quesadilla #5: appel, geitenkaas en honing

  • 1 appel in dunne plakjes gesneden
  • 50 gram geitenkaas gekruimeld
  • honing

Instructies

Het maakt niet uit welke quesadilla jij wilt maken, de werkwijze is steeds hetzelfde.

  • Beleg 1 wrap met de ingrediënten. Niet te dik, een enkele laag is voldoende! Tip: je kunt ook 1 wrap voor de helft beleggen en dubbelvouwen
  • Leg de andere wrap op je belegde wrap. Tip: je kunt ook 1 wrap voor de helft beleggen en dubbelvouwen.
    Bak de wraps in een koekenpan. Je hebt hiervoor geen olie nodig. Bak de quesadilla aan beide kanten mooi goud bruin. 
  • Snij de wrap in partjes. Serveer met een sausje naar keuze. 

Notities

  • Joppe eet alle 5 de quesadilla's. De meest kindvriendelijke zijn #1, 3 en 5.