Gegrilde spitskool uit de oven met romige tofusaus

Recept afdrukken Voeg toe aan verzameling

Nog geen beoordeling

Gegrilde spitskool uit de oven met romige tofusaus

Gegrilde spitskool met romige tofusaus: een heerlijk en gezond vegetarisch gerecht dat je snel en gemakkelijk kunt maken. Laat je verrassen door de heerlijke smaken van de plantaardige keuken.

Bereidingstijd25

Totale tijd25

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Fusion

Trefwoord: Kerst, Kool, Spitskool, Vegan

Servings: personen

Calories: 167kcal

Author: Nienke

Ingrediënten

Gegrilde spitskool

1 spitskool
1 eetlepel olijfolie
zout
peper

Romige tofusaus

200 gram tofu
5 theelepel miso
1 eetlepel tahini
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel rijstazijn alternatief: natuurazijn of appelciderazijn
150 ml water

Garnering

1 handje bieslook
0,5 eetlepel wit sesamzaad
0,5 eetlepel zwart sesamzaad
chili olie

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden en zet een bakplaat met bakpapier klaar.
Was de spitskool en snij in de lengte in vieren.
Leg de kool parten op de bakplaat met bakpapier. Besprenkel met olijfolie, zout en peper. Schuif in de oven voor 15 minuten.
In de tussentijd bereiden we de tofusaus.
Doe de tofu, miso, sesamolie, tahini, rijstazijn citroensap en water in een kom. Pureer met een staafmixer of blender tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper en eventueel extra miso, sesamolie of citroensap.
Knip de bieslook in kleine stukjes. Meng de bieslook met de sesamzaadjes.
Doe de oven open en dek de spitskool af met aluminiumfolie. Zet de oven terug naar 200 graden en laat de spitskool nog eens 10-15 minuten garen op 200 graden.

Garneren

Verdeel de tofusaus over 2 borden. Leg 2 stuks spitksool op ieder bord. Garneer met de bieslook sesam en chili olie. Eet smakelijk!

Notities

Mijn kinderen zijn geen fan van gegrilde spitskool, maar ik zou het ze zeker aanbieden! De tofusaus vinden ze wel lekker. Kook voor je kind eventueel wat broccoli, sperziebonen en wortel en serveer met de tofusaus.

Nutrition