Geplette aardappeltjes uit de oven
Met deze verplette aardappeltjes uit de oven maak je een verpletterende indruk aan tafel. Het is super simpel, maar net weer even wat anders dan gewone frietjes of aardappels uit de oven. Een perfect vegetarisch bijgerecht ook voor kerst!
Servings: 4 personen
Calories: 220kcal
Ingrediënten
- gram aardappel
- 1 teentje knoflook
- 50 ml olijfolie
- zout
- 2 takjes verse rozemarijn
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet alvast een bakplaat met bakpapier klaar.
- Snij de knoflook fijn en doe deze in een schaaltje met de olijfolie. Doe hier ook de rozemarijn takjes in en flink wat zeezout. Laat de olie even staan.
- Was de aardappels grondig en kook ze in 8-10 minuten gaar in ruimkokend water. De aardappels mogen gaar zijn, maar niet té gaar. Giet de aardappels af en laat even afkoelen totdat je ze met de hand kunt vastpakken zonder dat je jezelf verbrandt ;).
- Verdeel de aardappels over de bakplaat. Stamp iedere aardappel fijn met een pureestamper. de aardappels mogen best flink 'gesmashed' zijn. Sprenkel de olie over de aardappels. Bak de aardappels ongeveer 30 minuten totdat ze lekker knapperig zijn.
Notities
- Kinderen zijn vaak gek op aardappels en friet en dat geldt ook voor deze verplette aardappels!
- Bij mij thuis wordt meestal niet zo enthousiast gereageerd op verse kruiden, dus ik zorg er altijd voor dat de rozemarijn niet op hun bordjes belandt.
Nutrition
Calorieën: 220kcal | Koolhydraten: 23g | Eiwitten: 5g | Vet: 13g | Verzadigd vet: 2g | Zout: 19mg | Kalium: 774mg | Vezels: 5g | Suiker: 1g | Vitamine C: 21mg | Calcium: 56mg | Iron: 6mg