Romanesco kerstboom
Romanesco is familie van de bloemkool en broccoli en is heerlijk om te serveren met kerst. De roosjes van de romanesco zien eruit als kleine kerstboompjes dus hiermee haal je echt een stukje kerst op tafel.
Servings: 4 personen
Calories: 30kcal
Ingredients
- 1 romanesco
- 1 handje pijnboompitten
- 15 gram roomboter
- 1 handje Parmezaanse kaas
- zout
- peper
Instructions
- Was de romanesco en kook in z'n geheel in een pan ruimkokend water in ongeveer 8-10 minuten gaar. Giet af. Verdeel de roomboter in kleine klontjes over de warme romanesco.
- Verwarm intussen de pijnboompitten in een koekenpan tot ze mooi goudbruin kleuren. Pas op dat ze niet aanbranden!
- Leg de romanesco op een bord. Rasp de Parmezaanse kaas als sneeuw over de romanesco en strooi de pijnboompitten erover. Breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Deze romanesco is een feestje om te zien. Net een echte kerstboom.
- De smaak van romanesco lijkt op bloemkool, maar dan iets milder. Zeker kidsproof dus.
- Je kunt de romanesco vervangen door bloemkool of broccoli.
Nutrition
Calorieën: 30kcal | Koolhydraten: 1g | Eiwitten: 1g | Vet: 3g | Verzadigd vet: 2g | Cholesterol: 8mg | Zout: 31mg | Suiker: 1g | Vitamin A: 94IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 3mg