Salade met nectarine, wilde perzik, passievrucht en halloumi
Hoe ziet zomer op een bord eruit? Nou zo! Deze fris zoetzure zomersalade is de perfecte zomersalade. Niet moeilijk om te maken en super lekker!
Servings: 4 personen
Calories: 218kcal
Ingredients
- 0,5 krop sla
- 3 nectarine
- 2 wilde perzik
- 1,5 passievrucht
- 100 gram halloumi
Dressing
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 halve passievrucht
- 1 theelepel appelstroop
Optioneel, om te garneren
- 1 handje alfalfa
Instructions
- Verwarm een grillijzer. Smeer in met wat olijfolie. Snij de halloumi in plakken en grill (aan beide kanten) totdat er mooie zwarte grillstrepen ontstaan.
- Was de sla, snij fijn en droog de sla. Doe de sla ik een slakom.
- Was het fruit. Snij de nectarine en wilde perzik in partjes en verdeel over de sla. Snij de passievrucht door midden en leg 3 halve passievruchten op de sla. Verdeel ook de halloumi over de salade.
- Maak een dressing van de olijfolie en de appelstroop. Lepel de laatste helft van de passievrucht bij de dressing en roer goed door. Verdeel dit over de salade.
Optioneel, om te garneren
- Strooi een handje alfalfa over de salade.
Notes
- Mijn kinderen houden nog niet van sla, maar voor alle andere ingrediënten kan ik ze denk ik wel wakker maken. Zij krijgen van mij daarom een apart bakje zonder sla en dressing.
Nutrition
Calorieën: 218kcal