Verse gevulde pasta met champignons in 15 minuten

Recept afdrukken Voeg toe aan verzameling

5 van 1 stem

Verse gevulde pasta met champignons in 15 minuten

Hoe fijn is het als je eten binnen 15 minuten op tafel staat en het ook nog eens super lekker is! Dit vegetarisch recept met verse pasta en champignons is super makkelijk en snel om te maken. Een ideale doordeweekse maaltijd.

Voorbereidingstijd5

Bereidingstijd11

Totale tijd16

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Italiaans

Trefwoord: Champignonburger, Kidsproof, Makkelijke maaltijd, Snel klaar, Snel recept, Vegetarisch, Verse pasta

Servings: personen

Calories: 944kcal

Author: Nienke

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook
500 gram kastanje champignon
1 theelepel tijm gedroogd
zout
peper
250 ml kookroom (vegan)
1 blokje paddenstoelen bouillon
250 gram verse gevulde pasta vegetarisch (ik had ravioli ai funghi)
20 gram pijnboompitten
verse basilicum

Instructies

Verwarm de olijfolie in een hapjespan.
Snij de ui en knoflook fijn en bak in de olie.
Snij de champignons in plakjes en voeg toe. Bak 5 minuten.
Voeg de kookroom en het bouillonblokje toe. Breng op smaak met tijm, zout en peper. Voeg ook de verse pasta toe. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen totdat de pasta gaar is.
Verwarm intussen de pijnboompitten in een aparte pan tot ze mooi goudbruin zijn.
Serveer de pasta met pijnboompitten en eventueel wat verse basilicum.

Notities

Dit recept is perfect om te maken voor je kind.
Is je kind geen fan van champignons? Pureer de saus dan voordat je de verse pasta toevoegt.
Is verse pasta geen succes? Laat je kind dan zelf een (gewone) pastasoort kiezen. Kook deze al dente en voeg aan het einde toe.

Nutrition