Witlofsalade met blauwe kaas, druiven en walnoten

Recept afdrukken Voeg toe aan verzameling

5 van 1 stem

Witlofsalade met blauwe kaas, druiven en walnoten

Witlof is natuurlijk heerlijk uit de oven met geraspte kaas, maar witlofsalade is ook echt een heerlijk idee. Deze salade maak je heel eenvoudig met rauwe witlof, blauwe kaas, druiven, walnoten en balsamico azijn. Een perfecte vegetarische salade!

Voorbereidingstijd5

Totale tijd5

Gang: Bijgerecht, Lunch, Voorgerecht

Keuken: Hollands

Trefwoord: Salade, Vegetarisch, Witlof, Witlofsalade

Servings: personen

Calories: 107kcal

Author: Nienke

Ingredients

300 gram witlof
100 gram druif
50 gram gorgonzola dolce of een andere milde blauwe kaas
20 gram walnoten
olijfolie
1,5 eetlepel donkere balsamico azijn
zout
peper

Instructions

Was de witlof en snij de onderkant eraf. Snij de witlof in dunne reepjes. Doe de witlof in een kom.
Was de druiven en snij doormidden en voeg toe aan de kom.
Snij de gorgonzola en verdeel over de witlof.
Breek de walnoten in grove stukken en verdeel over de salade.
Besprenkel de salade met een scheutje olijfolie en donkere balsamico azijn. Breng op smaak met zout en peper.

Notes

Deze salade is niet per se een topper voor kinderen als ik eerlijk ben. Maar ja, je hoeft ook niet altijd rekening te houden met kinderen. Soms is het gewoon lekker om iets te maken wat je zelf super lekker vindt.
Voor de kids maakte ik een bakje rauwkost. Zo hebben zij ook hun 'salade' en krijgen ze hun groente toch binnen.

Nutrition