Zomer salade
Een heerlijke salade in de zomer is nooit weg toch? Deze salade moet je absoluut eens maken! Ontzettend makkelijk en ontzettend lekker. What you see is what you get: sla, nectarine, avocado, druiven, puntpaprika, komkommer, tuinkers, pijnboompitten en een lekkere dressing, zorgen voor een heerlijke salade.
Servings: 4 personen
Calories: 123kcal
Ingrediënten
- 1 krop sla
- 1 avocado
- 2 nectarine
- 0,5 puntpaprika
- 0,25 komkommer
- 1 handje druif
- 1 handje pijnboompitten
Dressing
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel appelazijn
- 2 theelepels jam
- zout
- peper
- 1 handje cress zoals tuinkers, rode kool cress
Instructies
- Was de sla en snij of scheur in grove stukken. Doe de salade in een kom.
- Snij de avocado in dunne plakjes, de nectarine in partjes, de komkommer door midden en in dunne plakjes, de puntpaprika in ringen en de druiven door midden. Voeg toe aan de sla.
- Bak de pijnboompitten kort in een pan totdat ze mooi lichtbruin zijn. Voeg toe aan de salade. Strooi optioneel wat cress over de salade.
- Doe de ingrediënten voor de dressing in een schaaltje en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper. Sprenkel de dressing over de salade, of laat iedereen zijn eigen dressing naar smaak toevoegen op tafel.
Notities
- Sla hoef ik bij de kids niet mee aan te komen, maar alle andere ingrediënten uit deze zomersalade vinden ze heerlijk. Ik geef ze daarom een eigen bakje met de salade ingrediënten. Die gaat gegarandeerd op!
Nutrition
Calorieën: 123kcal