Van vegetarische recepten tot duurzame kleding, ik help je stap voor stap naar een leefstijl waarin je groen kunt genieten.
Hi! Ik ben Nienke. Ik hou van alles wat het leven leuk maakt. Lekker eten, mooie kleding, reizen. En ik doe dat zoveel mogelijk op een groene manier.
Groener genieten. Dat is wat ik doe en waar ik jou mee wil inspireren.
Van origine ben ik onderwijskundige en agile coach. Ik ben ontzettend leergierig en ben iedere dag op zoek naar hoe ik dingen leuker, makkelijker, fijner, rustiger, GROENER kan doen. Afgelopen jaren heb ik heel veel geleerd, gelezen en geëxperimenteerd. Mijn inzichten deel ik graag met jou.
Uit de hand gelopen hobby
Ik ben vegetariër sinds mijn zestiende – toen nog een puberale actie tegen vlees eten, inmiddels een overtuigde leefstijl. Want eerlijk is eerlijk: vegetarisch eten is niet alleen gezonder, maar ook beter voor het milieu én zorgt voor minder dierenleed.
Foxilicious begon ooit als een uit de hand gelopen hobby. Ik heb altijd al graag gekookt en kreeg regelmatig de vraag: “Heb jij nog een lekker recept?” Tijdens mijn tweede zwangerschapsverlof besloot ik die recepten eens te bundelen, nadat een vriendin wéér om een recept vroeg. Dat werd deze website.
Mijn eigen groene reis met voeding
Al snel bleek dat er enorm veel vraag was naar makkelijke, lekkere vegetarische gerechten. En ik vond het geweldig om eraan te werken. Ik kon mijn passie voor eten kwijt, mensen inspireren én ondertussen van alles leren: hoe je vindbaar wordt op Google, hoe je goede foodfoto’s maakt en hoe je de zakelijke kant van een eigen bedrijf regelt.
De website groeide en groeide. Wat begon als hobby deed ik uiteindelijk naast mijn werk als onderwijskundige en agile coach. Steeds minder in loondienst, steeds meer met Foxilicious.
Uitbreiding naar duurzame kleding
Een aantal jaar geleden heb ik mijn groene reis verder uitgebreid en ben ik me gaan verdiepen in bewuste kleding.
En dat is voor mij echt de basis geweest voor een veel bewustere leefstijl. Het gaf me zoveel eye openers. Ik ontdekte dat ik veel minder kleding nodig had, maar wel kleding waar ik me meer mezelf in voel, kleding die mijn persoonlijkheid versterkt.
Eigen bedrijf
Uiteindelijk stopte ik met mijn vaste baan en ging ik volledig voor mezelf werken. Zonder strak plan, maar met één duidelijk idee: doen wat ik leuk vind en anderen inspireren hetzelfde te doen. Foxilicious groeide uit tot een van de meest bezochte vegetarische websites van Nederland, met maandelijks meer dan 100.000 bezoekers. En daarnaast hielp ik talloze vrouwen (en ook wat mannen 😉) met hun kledingstijl en garderobe.
ZZP werk
Begin 2025 voelde ik dat het tijd was voor een nieuwe fase. Het creatieve pionieren had zijn werk gedaan, en ik verlangde naar meer inhoudelijke uitdaging en samenwerking in teams. Daarom heb ik de kleurenanalyses en capsule wardrobe-coaching voorlopig losgelaten en richt ik me nu volledig op mijn werk als veranderconsultant.
Mijn aanbod
Onder de vlag van Nienke Vos Organisatiegroei werk ik als ZZP’er aan vraagstukken rondom organisatieontwikkeling, samenwerking en groei – vaak in de rol van veranderconsultant, agile coach, projectleider of facilitator. En dat is heerlijk om te doen.
De website blijft natuurlijk gewoon bestaan, want mijn liefde voor lekker en duurzaam eten gaat nooit over. Met Foxilicious hoop ik jou te blijven inspireren om een stukje groener te leven – op je bord, in je kast of gewoon in je dagelijks leven.
Je vindt me veel op de fiets rond Nijmegen en online op op www.foxilicious.nl.Tot snel!
Liefs, Nienke