Snelle pasta met broccoli, boursin en vegetarische speckjes

          Vegetarische pasta roomkaas spekjes

Dit recept lijkt een beetje op een studentenmaaltijd. En dat bedoel ik niet verkeerd hoor. Het is namelijk snel klaar, dus ideaal! \

Speckjes

Pasta met broccoli, roomkaas en spekjes is een bekend recept. Je kunt deze maaltijd heel eenvoudig vegetarisch maken door vegetarische speckjes te gebruiken. Ik heb dat in mijn recept ook gedaan. Ik koos voor de gerookte speckjes van de Vegetarische slager. Deze zijn lekker gerookt en zout van smaak en hebben een fijne structuur.

Roomkaas

Dit recept maak je met kruiden roomkaas. Ik gebruik zelf altijd boursin, omdat ik deze net wat lekkerder vindt smaken dan andere kruiden roomkazen. De boursin kun je natuurlijk vervangen door ieder ander merk.

Vegetarische pasta roomkaas spekjes

Snelle pasta met broccoli, boursin en vegetarische speckjes

Dit is een super simpele vegetarische maaltijd voor doordeweeks. Dus heb je geen zin om te koken, maar wil je wel vers eten? Dan is dit het perfecte recept voor jou.
Nog geen beoordeling
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Trefwoord: Boursin, Broccoli, Kidsproof, Pasta, Roomkaas, Vegetarisch
Porties: 4 personen
calorieën: 603kcal
Auteur: Nienke – Foxilicious

Ingrediënten

  • 320 gram pasta naar keuze
  • 500 gram broccoli
  • 125 gram vegetarische speckjes
  • 150 gram boursin
  • zout
  • peper
  • Parmezaanse kaas

Instructies

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en giet af. Sprenkel wat olijfolie erover zodat de pasta niet te veel aan elkaar gaat kleven.
  • Was de broccoli en snij in roosjes. Kook de broccoli in een pan met ruimkokend water in ongeveer 4 minuten beetgaar.
  • Bak intussen de vegetarische speckjes in wat olijfjolie in een koekenpan. Haal de speckjes uit de pan en hou even apart.
  • Verwarm de boursin nu in de hapjespan en voeg 2 eetlepels kookvocht van de pasta of broccoli toe. Roer tot een gladde saus.
    Doe de broccoli en de pasta door de boursin en breng eventueel op smaak met wat zout en peper.
  • Serveer met de vegetarische speckjes en wat geraspte Parmezaanse kaas.

Voedingswaarde

Zout: 736mg | Calcium: 115mg | Vitamine C: 112mg | Vitamin A: 1167IU | Suiker: 6g | Vezels: 7g | Kalium: 604mg | Cholesterol: 39mg | Calorieën: 603kcal | Verzadigd vet: 12g | Vet: 25g | Eiwitten: 20g | Koolhydraten: 74g | Iron: 3mg

Disclaimer

Dit recept kan affiliate links bevatten. Dit zijn links naar producten of websites, waarbij ik een kleine commissie krijg als jij via die link een aankoop doet. Hiervoor betaal jij niets extra’s. Het is eigenlijk de perfecte manier om Foxilicious te steunen, zonder dat het jou iets kost.

Heb je dit recept gemaakt? Super leuk!Maak een foto en deel deze op Instagram @foxilicious.nl en tag #foxilicious
Vegetarische pasta roomkaas spekjes
Pasta met broccoli, boursin en vegetarische speckjes
Pin it Print
Vega curry zonder pakjes en zakjes Curry met bloemkool
Pasta met broccoli en ricotta Vega pasta groente

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling