Groente pakketjes van de bbq

          Vegetarisch barbecue bbq

Deze groente pakketjes van de bbq zijn niet alleen lekker voor vegetariërs, het is een heerlijk bijgerecht. De pakketjes zijn ontzettend makkelijk om te maken en je kunt variëren met groente die jij lekker vindt of in de groentelade hebt liggen.

Groente

Voor deze groente pakketjes heb ik courgette, paprika, tomaat, champignon en rode ui gebruikt. Je kunt altijd voor andere groente kiezen. Groene asperge en aubergine zijn bijvoorbeeld ook erg lekker op de bbq.

Kruiden

Het is lekker om je groente een beetje te kruiden. Ik had nog wat tijm en rozemarijn liggen, maar je kunt ook kiezen voor basilicum, salie of peterselie.

Halloumi

Voor wat extra smaak heb ik stukjes halloumi toegevoegd aan de groente. Ik had nog een restje halloumi over van toen ik mijn halloumi groente spiesen had gemaakt. Je kunt de halloumi ook achterwege laten of vervangen door feta of zachte geitenkaas als je toch een lekkere kaassmaak wil. Let er wel op dat feta en geitenkaas wat zachter worden als je ze grilt. Dat is niet erg, maar wel handig om te weten.

Vegetarisch barbecue bbq

Groente pakketjes van de bbq

Gegrilde groente met halloumi van de bbq. Een lekker en makkelijk vegetarisch barbecue gerecht.
Nog geen beoordeling
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Gang: Bijgerecht
Keuken: BBQ
Trefwoord: Barbecue, BBQ, Gegrilde groente, Groente pakketje, Kidsproof, Vegetarisch
Porties: 4 personen
calorieën: 121kcal
Auteur: Nienke – Foxilicious

Ingrediënten

  • 1 rode ui
  • 1 paprika
  • 0,5 courgette
  • 125 gram champignons
  • 10 cherrytomaten
  • 125 gram halloumi
  • olijfolie
  • 1 takje verse tijm
  • 1 takje verse rozemarijn
  • zout
  • peper

Instructies

  • Maak de bbq aan.
  • Snij de rode ui, paprika, courgette en champignon in grove stukken.
    Snij de halloumi in stukken van ongeveer 1,5 x 1,5 cm.
  • Maak één of twee bakjes van een flink stuk aluminiumfolie. Maak een bodem van 2 laagjes folie op elkaar en zorg dat de randen iets overeind staan, zodat je echt een bakje krijgt.
    Let alle groente en de halloumi in het bakje. Besprenkel met olijfolie, bestrooi met zout en peper en leg de rozemarijn en tijm erop.
  • Leg het bakje (of de bakjes) op de bbq en grill ongeveer 15 minuten. Serveer de gegrilde groente als bijgerecht.

Kidsproof tips

  • Maak een kidsproof bakje met de groente die jouw kind lekker vindt. Laat eventueel de halloumi en de verse kruiden achterwege. 

Voedingswaarde

Zout: 380mg | Calcium: 323mg | Vitamine C: 7mg | Vitamin A: 172IU | Suiker: 3g | Vezels: 1g | Kalium: 203mg | Calorieën: 121kcal | Verzadigd vet: 5g | Vet: 8g | Eiwitten: 8g | Koolhydraten: 5g | Iron: 1mg

Disclaimer

Dit recept kan affiliate links bevatten. Dit zijn links naar producten of websites, waarbij ik een kleine commissie krijg als jij via die link een aankoop doet. Hiervoor betaal jij niets extra’s. Het is eigenlijk de perfecte manier om Foxilicious te steunen, zonder dat het jou iets kost.

Heb je dit recept gemaakt? Super leuk!Maak een foto en deel deze op Instagram @foxilicious.nl en tag #foxilicious
Vegetarisch barbecue bbq
Groente pakketje van de bbq
Pin it Print
Bananencake gezond Smashcake zonder toegevoegde suiker
Pastinaak latkes Recept voor pastinaak pannenkoekjes

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling