Ovenschotel met krieltjes en tomaat

          Snel recept zonder pan

Een recept zonder pan

Een recept zonder pan; ik had nooit gedacht dat ik dat ooit nog eens zou maken. Het klinkt namelijk een beetje gek om geen pan te gebruiken als je gaat koken. Maar het kan echt! Daar is deze heerlijke ovenschotel het bewijs van!

Snelle maaltijd

Deze ovenschotel maak je super snel. Het meeste werk is het snijden van courgette, paprika, ui, knoflook en de vega burger. Daarna hoef je de ingrediënten alleen nog maar te mengen en dan schuifje de ovenschaal zo in de oven. Uiteindelijk ben je er wel 45 minuten mee kwijt, maar daarvan hoef je maar 5 tot 10 minuten actief iets te doen. De rest van de tijd is het wachten tot de oven klaar is.

Ovenschotel om te meal preppen

Ovenschotels vind ik zelf altijd ideaal om te meal preppen. Ik vind het super fijn om na een drukke werkdag een maaltijd in de oven te kunnen schuiven en nergens meer naar om te kijken. Dat kan dus ook met deze ovenschotel. Volg gewoon het recept, maar wacht met het bakken in de oven tot wanneer je de ovenschotel wilt eten.

Vegetarische burgers van Boon

Smaakmaker in deze ovenschotel zijn de chili burgers van Boon. Dit zijn momenteel één van de lekkerste vleesvervangers die ik ken. De chiliburgers zijn gemaakt van bonen, quinoa en op smaak gebracht met groente en specerijen. Ze zijn licht spicy van smaak. Daarmee passen ze perfect in deze ovenschotel.

Je kunt de burgers bakken en als alternatief eten voor een stukje vlees. Maar je kunt er ook een creatieve twist aan geven, door de burger in stukjes te snijden en door een maaltijd te verwerken.

Meer vegetarische ovenschotels

Ben jij ook zo’n fan van ovenschotels? Probeer dan ook eens een van onderstaande ovenschotels.

Mexicaanse ovenschotel met orzo
Wat een heerlijk feestmaal is dit! Makkelijk om te maken en super smaakvol. De ovenschotel bestaat uit orzo, bonen, mais, tomaten en Mexicaanse kruidenmix. De cheddar maakt het helemaal af. Lekker met creme fraiche en avocado.
Bekijk recept
Macaroni ovenschotel met 4 kazen
Deze vegetarische ovenschotel moet je zeker eens proberen. Denk aan quattrro formaggi, maar dan met pasta, uit de oven. Klinkt goed toch? Hij is ook nog eens ontzettend makkelijk om te maken.
Bekijk recept
Vegetarische ovenschotel met tortellini
Ben je op zoek naar een super makkelijke comfortfood maaltijd? Zoek dan niet verder en maak deze ovenschotel met tortellini, doperwten, paprika en champignon. Makkelijk te mealpreppen, snel klaar, kidsproof, super lekker en verantwoord! Wat wil je nog meer? 
Bekijk recept
Ovenschotel met prei en aardappelschijfjes
Deze vegetarische ovenschotel met prei en aardappelschotel is het ideale comfortfood voor de herfst en winter! De combinatie van prei en aardappel is altijd goed en de room zorgt voor een extra lekkere smaak en krokant korstje. Deze casserole moet je echt eens maken! 
Bekijk recept
Casserole met prei en aardappel
Snel recept zonder pan

Ovenschotel met krieltjes en tomaat

Dit is een super lekker recept voor een vegetarische ovenschotel met krieltjes, tomaat en stukjes vega burger. Voor deze ovenschotel heb je geen pan nodig. Dat scheelt weer afwas. Je maakt de ovenschotel eenvoudig van tevoren klaar. Hier lik je je vingers bij af.
Nog geen beoordeling
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Fusion, Hollands
Trefwoord: Aardappel, Cherrytomaat, Kidsproof, Krieltjes, Ovenschotel, Recept zonder pan, Vegetarisch, Vegetarische burger
Porties: 6 personen

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 courgette
  • 2 paprika's
  • 400 gram tomatenblokjes uit blik
  • 100 gram creme fraiche
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • zout
  • peper
  • 4 vegetarische burgers ik gebruik de chili burgers van Boon
  • 700 gram voorgekookte krieltjes
  • 2 handjes geraspte kaas

Instructies

  • Verwarm de (hetelucht) oven voor op 200 graden en zet een grote ovenschaal klaar.
  • Snij de ui en knoflook fijn.
    Was de paprika's en courgette en snij in blokjes.
  • Doe de groente in een grote schaal, samen met de tomatenblokjes en de creme fraiche. Strooi de oregano, zout en peper erover en roer goed door. Proef even goed en breng eventueel extra op smaak met de kruiden.
  • Snij de vegetarische burgers in reepjes. Roer de burgers en de krieltjes voorzichtig door het groentemengsel.
    Verdeel het geheel over de ovenschaal. Strooi de geraspte kaas erover en dek af met aluminiumfolie. Schuif de ovenschaal in de oven en bak in ongeveer 25 minuten gaar. Haal de laatste 10 minuten het folie eraf, zodat de bovenkant mooi goudbruin wordt.

Kidsproof tips

  • Onze kids vonden deze ovenschotel fantastisch.
  • Laat eventueel de courgette achterwege als dat voor problemen zorgt. 
  • Of pureer van tevoren de paprika, courgette en tomatenblokjes, zodat je een gladde saus hebt. Grote kans dat je dan gaat scoren met dit gerecht!

Voedingswaarden

Zout: 297mg | Calcium: 117mg | Vitamine C: 84mg | Vitamin A: 1411IU | Suiker: 7g | Vezels: 7g | Kalium: 905mg | Cholesterol: 11mg | Calorieën: 242kcal | Verzadigd vet: 3g | Vet: 7g | Eiwitten: 11g | Koolhydraten: 35g | Iron: 2mg

Disclaimer

Dit recept kan affiliate links bevatten. Dit zijn links naar producten of websites, waarbij ik een kleine commissie krijg als jij via die link een aankoop doet. Hiervoor betaal jij niets extra’s. Het is eigenlijk de perfecte manier om Foxilicious te steunen, zonder dat het jou iets kost.

Heb je dit recept gemaakt? Super leuk!Maak een foto en deel deze op Instagram @foxilicious.nl en gebruik hashtag #foxilicious

Pin it Print
Vegetarische gnocchi Gnocchi met pesto en gegrilde cherrytomaat
Rauwkostsalade met biet, koolrabi, appel, wortel en granaatappel Kerst salade bijgerecht vegetarisch

4 reacties op “Ovenschotel met krieltjes en tomaat

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling