Mijn moeder gaf me laatst 2 pastinaken mee naar huis. Ze wist niet wat ze er mee moest koken. Mij kun je bijna niet blijer maken dan met pastinaak. Ik vind dat zo’n lekkere groente! Heerlijk zoet en nootachtig van smaak. Ik maakte al eerder super lekkere groentekoekjes van pastinaak. Het smaakt ook super lekker in hutspot. Ik zag onlangs ergens een hele gave foto voorbij komen van pastinaak frietjes, dus die moest ik ook proberen te maken! Een goede bestemming voor de pastinaken die ik van m’n moeder had gekregen.
Pastinaak frietjes zijn heel makkelijk om te maken. Je hoeft de pastinaak niet eens te schillen; even wassen is voldoende. Je snijdt de pastinaak eerst over de lengte in pakken van ongeveer een halve centimeter dik. Die plakken snij je vervolgens in reepjes. Wat olijfolie en kruiden erover en ze kunnen in de oven. Na ongeveer 25 minuten zijn ze klaar!
Wat ik van de pastinaak frietjes vond? Ik vond ze echt super lekker! Ik maakte er een dip bij van wat creme fraiche met sriracha saus. Echt heerlijk! Veel lekkerder zelfs dan gewone aardappeltjes uit de oven! Ik ga deze zeker vaker maken! Wil je vaker vegetarisch eten en kun je wel wat hulp gebruiken? ā e-book met 5 vega recepten ā Makkelijk om te maken ā Voor slechts 2,995 onmisbare vegetarische recepten
Ingrediƫnten
- 2 pastinaak
- 1 eetlepel olijfolie
- 1,5 theelepel tijm vers of gedroogd
- 0,5 theelepel knoflook poeder
- zout
- peper
Optioneel, om te serveren
- 3 eetlepels creme fraiche
- 1 theelepel sriracha saus alternatief: chilisaus of chipotlesaus
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden en leg een bakplaat met bakpapier klaar.
- Was de pastinaken goed. Snij de onderkant eraf. Snij de pastinaak in de lengte in plakken van ongeveer 0,5 cm dik. Snij de plakken vervolgens in reepjes. Doe de pastinaak in een kom.
- Voeg de olijfolie, tijm, knoflookpoeder, zout en peper toe aan de kom en roer goed door. Leg de pastinaak frietjes op de bakplaat. Bak de frietjes in 25-35 minuten goudbruin in de oven. De frietjes mogen knapperig en een heel klein beetje zwart worden.
Optioneel, om te serveren
- Serveer de pastinaak frietjes met een dip van creme fraiche en sriracha saus. Eet smakelijk!
Kidsproof tips
- Deze pastinaak frietjes zijn een hele handige manier om kinderen groente te laten eten! Kids proeven niet dat het groente is en snacken zo een halve pastinaak weg.Ā
Voedingswaarde
* Merknamen in de ingrediƫntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees meer in mijn disclaimer
Review