Tortilla wrap met bieten hoemoes en falafel

         

Wrap met bieten hoemoes

Het recept voor deze wrap met bieten hoemoes heb ik gemaakt in samenwerking met Maza.

Nieuwe hoemoes smaak van Maza

Ik werd onlangs benaderd door Maza om hun Hoemoes Rode Biet te proberen. Er staat standaard bij ons een bakje van hun hoemoes in de koelkast, dus deze samenwerking ging ik maar al te graag aan. De Hoemoes Rode Biet is een absolute topper al zeg ik het zelf. De Hoemoes Rode Biet is lekker op een broodje, om te dippen met rauwkost, of natuurlijk op deze tortilla wraps met falafel! De hoemoes is trouwens helemaal vegan, net als de meeste andere smaken van Maza.

Vegetarische lunch wrap
Tortilla wrap met bieten hoemoes en falafel

Hoemoes, hummus, humoes, hoemus, hoummous, humus

Allemaal verschillende schrijfwijzen van hoemoes. Het is een puree op basis van kikkererwten. Je kunt heel eenvoudig zelf hoemoes maken. Ik heb hier niet altijd zin in of tijd voor. In dat geval grijp ik altijd naar één van de hoemoes varianten van Maza.

Vegetarische lunch wrap
Tortilla wrap met bieten hoemoes en falafel

Wraps met bieten hoemoes

De Hoemoes Rode Biet is de smaakmaker van deze tortilla wrap. Je kunt dit recept natuurlijk ook maken met een zelfgemaakte bieten hoemoes. Maar ik raad je zeker aan om deze smaak van Maza te proberen. De wrap is verder gevuld met falafel balletjes en wat wortelsalade en feta. Al met al heb je een super makkelijke, voedzame en smaakvolle wrap!

Vegetarische lunch wrap
Tortilla wrap met bieten hoemoes en falafel

Tortilla wraps met bieten hoemoes en falafel

Wraps met bieten hoemoes en falafel. Zin in een verrassende wrap? Maak dan deze vegetarische wraps met bieten hoemoes, falafel, feta en wortel. Simpel om te maken, voedzaam en ontzettend lekker.
Nog geen beoordeling
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Gang: Hoofdgerecht, Lunch
Keuken: Arabisch
Trefwoord: Bieten falafel, Bietenhoemoes, Feta, Vegetarisch, Wortel, Wrap
Porties: 4 personen
calorieën: 361kcal
Auteur: Nienke – Foxilicious

Ingrediënten

Wortelsalade

  • 150 gram wortels
  • 1 theelepel raz el hanout
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 handje verse peterselie of koriander
  • zout
  • peper

Overig

  • 250 gram falafel ik had de falafel balletjes van Maza
  • 200 gram bieten hoemoes ik had de Hoemoes Rode Biet van Maza
  • 4 volkoren tortilla wraps
  • 100 gram feta

Instructies

  • Doe de geraspte wortels in een kom en maak ze aan met de olijfolie, de witte wijnazijn, de raz el hanout kruiden, zout en peper. Voeg ook wat verse peterselie toe. Proef en voeg zo nodig extra kruiden toe.
  • Verwarm de wraps. Ik doe ze één voor één in een pan, maar het kan ook in de magnetron.
  • Bak de falafel balletjes in een scheutje olijfolie in een pan in ongeveer 5 minuten goudbruin.
  • Nu komt het leuke: de wraps opmaken. Pak een wrap, besmeer deze met de bieten hoemoes. Beleg de wrap met 2 flinke eetlepels wortelrasp. Verdeel daarover wat falafel balletjes.
    Tot slot kruimel je de feta over de wrap en klaar! Heb je nog wat wortelrasp en/of veldsla over? Eet deze lekker als salade bij je wrap!

Kidsproof tips

  • Dit is potentieel een heel lekker gerecht voor kinderen.
  • Laat de peterselie / koriander achterwege en gebruik eventueel de wortelrasp zonder dressing. 

Voedingswaarde

Zout: 991mg | Calcium: 262mg | Vitamine C: 2mg | Vitamin A: 6382IU | Suiker: 5g | Vezels: 8g | Kalium: 336mg | Cholesterol: 22mg | Calorieën: 361kcal | Enkelvoudig onverzadigd vet: 3g | Meervoudig onverzadigd vet: 3g | Verzadigd vet: 6g | Vet: 15g | Eiwitten: 21g | Koolhydraten: 37g | Iron: 3mg

Disclaimer

Dit recept kan affiliate links bevatten. Dit zijn links naar producten of websites, waarbij ik een kleine commissie krijg als jij via die link een aankoop doet. Hiervoor betaal jij niets extra’s. Het is eigenlijk de perfecte manier om Foxilicious te steunen, zonder dat het jou iets kost.

Heb je dit recept gemaakt? Super leuk!Maak een foto en deel deze op Instagram @foxilicious.nl en tag #foxilicious
Pin it Print
Vegetarische curry zonder pakjes en zakjes Paneer Makhani Indiase curry zonder pakjes en zakjes
Knapperige Kung Pao tofu met noedels Knapperige roerbak tofu

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling