Heb je zin in een lekker ‘s zomerse salade? Maak dan deze super simpele watermeloensalade met feta en kalamata olijven. Binnen 10 minuten staat het op tafel en het is nog vegetarisch ook!
Watermeloensalade
Ik ben gek op watermeloen. Mijn kids ook overigens. Op een warme zomerdag vind ik watermeloen een heerlijke verfrissing. Watermeloen in een salade klinkt misschien een beetje als een gek idee, maar het geef een lekker fris effect. Als je het goed weet te combineren, kun je de lekkerste salades maken. Vorig jaar deelde ik mijn simpele watermeloen tweak recept voor watermeloen met munt en limoen. Eigenlijk is dat ook al een soort watermeloensalade.
Feta en watermeloen is een goede combi
In dit recept combineer ik watermeloen met feta en olijven. Feta en watermeloen passen heel goed bij elkaar. Ze hebben allebei een heerlijke frisse smaak. De kalamata olijven en de basilicum voegen nog iets extra’s toe aan die smaak. Jouw hulp voor als je vaker vega wilt eten en wel wat inspiratie kunt gebruiken! ✓ E-book met 3 vega en 2 vegan recepten ✓ Makkelijk om te maken ✓ Binnen 15-25 minuten op tafel ✓ Voor slechts 1,99 ipv E-book
5 onmisbare vega recepten
7,99
Ingrediënten watermeloensalade
- 500 gram watermeloen
- 100 gram feta
- 1 flinke hand kalamata olijven
- 1 handje verse basilicum
- olijfolie extra vierge
- zout
- peper
Super snel klaar
Deze salade met watermeloen staat binnen 10 minuten op tafel. Het is letterlijk niet veel meer werk dan de meloen snijden, feta verkruimelen, bestrooien met basilicum blaadjes en kalamata olijven en besprenkelen met olijfolie. Kind kan de was doen. Zo simpel kan lekker zijn!
Meer recepten met watermeloen
Salade met watermeloen, feta en kalamata olijven
Ingrediënten
- 500 gram watermeloen
- 50 gram feta
- 1 flinke hand kalamata olijf
- 1 handje verse basilicum
- 1 eetlepel olijfolie
- zout
- peper
Instructies
- Snij de meloen in parten en snij in schijfjes. Leg de stukjes watermeloen op borden of in een schaal.
- Kruimel de feta erover en verdeel de olijven erover.
- Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Verdeel de basilicumblaadjes over de salade.
Kidsproof tips
- Bij ons zijn de kinderen gek op watermeloen. Feta en olijven vinden ze wat minder. Voor hen maak ik gewoon een bordje met watermeloen.Â
- Voor kinderen is het handig om olijven zonder pit te gebruiken.Â
Review