Pizza, wie houdt er nou niet van? Wij hebben een pizzaoven in de tuin, dus in de zomer hebben wij regelmatig pizza feestjes. Afgelopen zomer heb ik van een van de bakkers van Elsenburg & Sebastiani een fantastisch recept geleerd om de lekkerste pizzabodems te maken. Helaas wel een erg bewerkelijk recept waarbij het deeg meerdere dagen moet rijzen. Zoveel tijd heb ik niet altijd, dus soms kies ik voor de makkelijke weg. Onlangs probeerde ik voor het eerst kant en klare bodems op basis van bloemkool. Ik was hier al een tijdje erg benieuwd naar! Ik moet zeggen dat ze super lekker waren! Binnenkort ga ik proberen om zelf pizzabodems van bloemkool te maken, maar voor nu deel ik 4 super lekkere vegetarische pizza’s met kant en klaar bloemkool bodem!
Ingrediƫnten
- 2 bloemkool bodems
- 150 ml creme fraiche
- Parmezaanse kaas
- 1 bol mozzarella
Voor de rode kool pizza
- 1 handje rode kool
- 0,25 rode ui
Voor de peer pizza
- 0,5 peer
- 25 gram zachte geitenkaas
- 1 theelepel honing
- tijm
Voor de appel pizza
- 0,5 appel
- 25 gram zachte geitenkaas
- 1 theelepel honing
- tijm
Voor de courgette pizza
- 0,25 courgette
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden en leg een bakpapier klaar. Bak de pizzabodems 2 minuten voor op 180 graden.
- Smeer de bodems in met een laag creme fraiche. Snij de bodems doormidden, zodat je vier halve pizza’s hebt. Snij de mozzarella in kleine stukjes, de courgette in dunne plakjes, de ui fijn, de appel en peer in dunne plakjes. Beleg nu elke helft:
- Rode kool:Strooi de rode kool en rode ui over de pizza. Beleg met 1/2 van de mozzarella. Breng op smaak met zout en peper.
- Peer:Beleg de pizza met de peer en kruimel de geitenkaas erover. Besprenkel met honing en wat tijm.
- Appel:Beleg de pizza met de appel en kruimel de geitenkaas erover. Besprenkel met honing en wat tijm.
- Courgette:Beleg de pizza met de courgettes en 1/2 van de mozzarella. Breng op smaak met zout en peper.
Kidsproof tips
- Bij kinderen doen peer en appel pizza’s het vaak goed. Is jouw kind geen fan van geitenkaas? Vervang deze dan door mozzarella of Parmezaanse kaas.Ā
Voedingswaarde
* Merknamen in de ingrediƫntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees meer in mijn disclaimer
5 onmisbare vegetarische recepten
Wil je vaker vegetarisch eten en kun je wel wat hulp gebruiken?
ā e-book met 5 vega recepten
ā Makkelijk om te maken
ā Voor slechts 2,99
Review