De lekkersteHerfst

Ovenschotel

Spruitjes gratin met aardappelschijfjes

Salade

Spruitjes salade met tahini dressing

Hoofdgerecht

Pompoen mac ’n cheese

Salade

Postelein salade met pompoen, linzen, geitenkaas en pesto

Hoofdgerecht

Quinotto met paddenstoelen en knolselderij

Hoofdgerecht

Boerenkool stamppot met vegetarische worst en tofublokjes

Stamppot met wortel, pastinaak en zoete aardappel

Hoofdgerecht

Hutspot met pastinaak en zoete aardappel

Hoofdgerecht

Vegetarische goulash met linzen

Soep

Vegetarische soep met venkel, pastinaak en wortel

Ben je op zoek naar lekkere, snelle en gezonde vegetarische recepten? Op mijn blog vind je ze in alle soorten en maten! Vegetarisch koken is niet moeilijk, maar je moet wel even weten hoe je lekker kunt koken zonder vlees en vis. Er zijn zoveel heerlijke gerechten te bedenken met groenten, fruit, peulvruchten, granen, noten, kaas en tofu. Met deze basis ingrediënten kun je op ieder moment van de dag de lekkerste gerechten maken. Bijvoorbeeld pasta met gegrilde groenten en geitenkaas, broodje falafel, courgettesoep, Mexicaanse wraps met guacamole en gegrilde groenten, risotto met spinazie en noedels met tofu.

Niet iedereen hoeft vegetariër te worden. Eén dag of meerdere dagen zonder vlees of vis maakt al veel verschil! Flexitariër zijn is hip! Probeer bijvoorbeeld eens meatless monday.

Neem snel een kijkje in mijn receptendatabase. Je kunt filteren op ingrediënt, of selecteren op categorie, zoals lunch, voorgerecht, bijgerecht, soep, salade, hoofdgerecht etc.

Eet smakelijk!