De beste tomatensaus voor vegetarische pasta

          Basis pastasaus vegetarisch

Basis tomatensaus voor pasta zonder potjes of zakjes

Dit recept moet iedereen een keer maken. Dit is namelijk een super fijne basis tomatensaus voor pastagerechten. Ik hou ervan om zoveel mogelijk te koken zonder pakjes en zakjes. Hierdoor weet je wat je binnen krijgt en het is vaak een stuk goedkoper. Deze basis pastasaus vind ik zelf ook nog eens veel lekkerder dan een kant en klare pot passata in de supermarkt.

Tomatensaus met cherrytomaat

Deze tomatensaus maak je met cherrytomaten. Verder heb je er eigenlijk niets voor nodig. Je hebt er wel een flinke hoeveelheid tomaten voor nodig, maar dan heb je ook wat. Cherrytomaten zijn van nature wat zoeter van smaak dan andere tomaten soorten. Daarom krijg je met cherrytomaten dus een heerlijk zoete pastasaus.

Makkelijke pastasaus

Oké, ik geef toe dat een pot passata uit de supermarkt iets makkelijker is dan een pastasaus zelf maken. Maar deze pastasaus is echt ontzettend makkelijk om te maken. Je bent er een half uurtje mee bezig, maar je hoeft er nauwelijks iets voor te doen. Het enige dat je hoeft te doen, is de tomaten halveren en de knoflook fijn snijden. Daarna laat je de tomaten lekker pruttelen op het vuur en heb je na een half uur een heerlijke saus.

Je kunt de saus pureren, of juist de tomaten grof laten, wat jij zelf het lekkerst vindt.

Variëren met groente

Met deze tomatensaus, wat pasta, verse basilicum en Parmezaanse kaas heb je al een heerlijke pure vegetarische Italiaanse maaltijd. Maar je kunt de saus ook zien als basis en er wat groente bij bakken, koken of grillen.

Vegetarische pasta recepten

Wil je vaker vegetarisch koken en ben je fan van pasta? Ik heb inmiddels een heleboel vegetarische pasta recepten verzameld. Mijn 10 favoriete vega pasta’s heb ik voor je op een rij gezet.

Recept voor vega pasta rode saus

Vegetarische pastasaus van verse cherrytomaatjes

Dit is een super lekker en makkelijk basis recept voor vegetarische pastasaus. De saus maak je met verse cherrytomaten. Laat ze een half uurtje pruttelen op het vuur en je hebt de perfecte Italiaanse pastasaus. Serveer met pasta, of brood.
Nog geen beoordeling
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Gang: Bijgerecht
Keuken: Italiaans
Trefwoord: Kidsproof, Pastasaus, Vegetarisch
Porties: 4 personen
calorieën: 1kcal
Auteur: Nienke – Foxilicious

Ingrediënten

  • olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kilo cherrytomaat
  • 1 mespunt chilivlokken
  • 1 theelepel zout
  • 200 ml water

Optioneel

  • verse basilicum
  • Parmezaanse kaas

Instructies

  • Verwarm een flinke scheut olijfolie in een hapjespan.
    Snij de knoflook fijn en bak deze in de pan op middelhoog vuur.
  • Was de cherrytomaten en halveer ze. Voeg ze toe aan de knoflook en bak een paar minuten.
  • Blus af met het water en voeg het zout en de chilipeper toe. Laat de tomaten een half uur pruttelen totdat het water is ingedikt en je een saus overhoudt.
  • Pureer de saus eventueel, als je een gladde saus wilt.
  • Breng de saus eventueel verder op smaak met verse basilicum en wat Parmezaanse kaas.

Kidsproof tips

  • Dit is een heerlijke pastasaus voor kinderen. De cherrytomaten geven een zoete smaak. 
  • Kinderen vinden het vaak lekker als de saus is gepureerd en er geen stukjes in zitten. Kleine moeite, groot effect :). 

Voedingswaarde

Zout: 99mg | Suiker: 1g | Calorieën: 1kcal | Vet: 1g | Eiwitten: 1g | Koolhydraten: 1g

Disclaimer

Dit recept kan affiliate links bevatten. Dit zijn links naar producten of websites, waarbij ik een kleine commissie krijg als jij via die link een aankoop doet. Hiervoor betaal jij niets extra’s. Het is eigenlijk de perfecte manier om Foxilicious te steunen, zonder dat het jou iets kost.

Heb je dit recept gemaakt? Super leuk!Maak een foto en deel deze op Instagram @foxilicious.nl en tag #foxilicious
Basis pastasaus vegetarisch
Vegetarische pasta met saus van cherrytomaat
Pin it Print
Vegetarische groene curry Groene curry met tofu, spinazie en champignons
Vegetarisch stoofpotje met falafel balletjes Arabische groentestoof met falafel

2 reacties op “De beste tomatensaus voor vegetarische pasta

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling