Pizza is eigenlijk altijd een goed idee. Of eigenlijk niet, kwam ik net achter toen ik de calorieën voor deze pizza ging berekenen. Er zitten namelijk iets meer calorieën in dan me lief is (776 per pizza), maar dat moet best kunnen af en toe!
Vegetarische pizza met prei!
Wij hebben een pizza oven in de tuin en daar maken we ‘s zomers de lekkerste pizza’s in. Ik ben altijd op zoek naar lekkere pizza toppings. Een lekkere topping draait bij mij om balans. Niet helemaal vol gooien met allerlei verschillende ingrediënten, maar juist minimalistisch beleggen met 2 of 3 ingrediënten die heerlijk bij elkaar passen. En zo bedacht ik deze pizza met prei en gorgonzola. Dat bleek een super combinatie. Het is lekker om de pizza wat pittigs mee te geven. Ik bestrooide de pizza daarom ruim met zwarte peper.
Liever iets anders?
Is prei niet jouw ding, probeer dan eens een pizza met rode kool en mozzarella. Dit klinkt misschien in eerste instantie niet als de beste pizza ooit, maar ik kan je verzekeren: dat is ie wel! Het is echt mijn lievelings pizza. Jouw hulp voor als je vaker vega wilt eten en wel wat inspiratie kunt gebruiken! ✓ E-book met 3 vega en 2 vegan recepten ✓ Makkelijk om te maken ✓ Binnen 15-25 minuten op tafel ✓ Voor slechts 1,99 ipv E-book
5 onmisbare vega recepten
7,99
Pizza met prei en gorgonzola
Ingrediënten
- 2 pizzabodems ik gebruikte de courgette bodems van Magioni
- 30 gram creme fraiche
- 1 prei
- 100 gram gorgonzola
- 1 handje geraspte kaas
- peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de pizzabodems 2-4 minuten in de oven.
- Smeer de creme fraiche op de pizza’s. Was de prei en snij deze in dunne ringen. Beleg de pizza’s met de prei. Brokkel de gorgonzola erover, strooi de geraspte kaas erover en bestrooi ruim met peper.
- Bak de pizza in 10-12 minuten goudbruin in de oven.
Kidsproof tips
- Dit is niet de meest kindvriendelijke pizza. Zowel prei als gorgonzola vinden mijn kids geen succes. Voor hen bak ik meestal een pizza met wat tomatenpuree, geraspte kaas, courgette, paprika en champignons. Een kleine moeite en zo heeft toch iedereen wat lekkers!
Review