Name: Zelf guacamole maken
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 2 avocado (rijp); 1 ui; 1 tomaat; 0,5 chilipeper; 1 handje verse koriander; 0,5 limoensap; 1 scheutje zonnebloemolie; 1 scheutje tabasco of chipotlesaus; peper; zout

Direct naar recept

Lekkere Mexicaanse maaltijden

Mexicaans! Ik hou er van! Mexicanen hebben alleen één nadeel in hun keuken; ze gebruiken veel vlees.. Maar ook zonder vlees kun je heerlijke Mexicaanse gerechten op tafel toveren. Zo heb ik al een heleboel lekkere en vegetarische Mexicaanse gerechten op mijn blog staan. Gevulde paprika met Mexicaanse bonen en mais, vegetarische shakshuka , Mexicaanse panzanella met vega nuggets en zo kan ik nog wel even doorgaan ;).

Mexicaanse kruidenmix

Met deze super makkelijke Mexicaanse kruidenmix hoef je nooit meer een zakje taco of burrito kruiden te kopen in de winkel. Scheelt geld en een grote hoeveelheid zout!

Bekijk recept

Guacamole; een basiselement voor de Mexicaanse keuken

Guacamole wordt gemaakt op basis van avocado’s. En dan het liefst avocado’s die goed rijp zijn zodat je ze makkelijk kunt prakken. In de Mexicaanse keuken worden avocado’s enorm veel gebruik. Het is daarom ook niet gek dat guacamole één van de basiselementen is voor een lekkere Mexicaanse maaltijd is. Heerlijk voor bij wraps , zoals deze met pompoen, zwarte bonen en vega nuggets ,taco’s of als snack bij tortilla chips!

Zelfgemaakte guacamole

Veel mensen eten guacamole uit een potje, zonde! Het leuke aan guacamole is namelijk dat je het heel gemakkelijk zelf kunt maken. Met avocado als basis ingrediënt heb je verder niet veel meer nodig. Samen met ui, tomaat, chilipeper, verse koriander en limoensap maak je in 5 minuten zelf de lekkerste guacamole!

Een Mexicaans feestmaal voor jong en oud

Wil je weten hoe je heel gemakkelijk zelf de lekkerste vegetarische Mexicaanse maaltijd kunt bereiden? Op mijn blog deel ik een recept voor een vegetarische Mexicaanse monkeyplatter. Deze maaltijd bestaat uit allerlei verschillende gerechtjes waar je je wrap mee kunt vullen. Dips zoals een Mexicaanse tomatensalsa en dit recept voor guacamole zijn hierbij onmisbaar! Ik vind het zelf een ideaal gerecht om voor je gezin te koken. Kinderen vinden het fijn als ze zelf hun wrap mogen vullen. En met alle lekkere en gezonde toppings die jij op tafel zet, weet je zeker dat er wat groente naar binnen gaat ;).

Mexicaanse monkey platter

Tex Mex eten is altijd een feestje! Veel kleur en smaakexplosies op je bord. Maak een lekkere vega(n) Tex Mex monkey platter en laat iedereen zijn eigen wraps samenstellen.

Bekijk recept

$Recept Mexicaans wraps vegetarisch$

Mexicaanse tomatensalsa

Mexicaanse tomatensalsa is de ideale dip bij nacho’s en is ook heerlijk op een wrap. Je maakt de salsa in 5 minuten zelf. Check het recept op www.foxilicious.nl

Bekijk recept