Mexicaanse kruiden

Voor een lekker Mexicaans gerecht, heb je Mexicaanse kruiden nodig. Deze kun je prima kopen in de winkel in de vorm van een zakje tacokruidenmix, of burritokruiden. Je kunt het echter ook heel makkelijk zelf maken! Goedkoper, minder onnodige toevoegingen en minder zout! Ik maak altijd een voorraadje Mexicaanse kruidenmix en bewaar dit in een potje. Iedere keer als ik Mexicaans kook, kan ik weer een beroep doen op mijn eerder gemaakte kruidenmix. Ideaal toch!?

Bij welke recepten gebruik je de Mexicaanse kruidenmix?

Ik gebruik mijn Mexicaanse kruiden eigenlijk bij ieder Tex Mex recept dat ik maak. Ik maak altijd een flinke voorraad. Zo grijp ik nooit mis.

Vegetarische chili con carne
Deze vegetarische chili con carne is de ideale snelle vegetarische maaltijd. Je maakt het met ingrediënten uit je voorraadkast, aangevuld met wat verse groenten. Binnen 20 minuten op tafel!
Bekijk recept
Recept voor vegetarische chili con carne
Gevulde zoete aardappel met Tex Mex chili sin carne vulling
Deze Tex Mex gevulde zoete aardappels zijn heerlijk comfort food. De zoete aardappels pof je in de oven. En de chili sin carne vulling maak je in een handomdraai in een pan. Het resultaat: een maaltijd om je vingers bij af te likken
Bekijk recept
Gepofte zoete aardappel gevuld met mais en bonen
Vegetarische Mexicaanse shakshuka
Shakshuka, maar dan op z'n Mexicaans. Dit gerecht is een kruising tussen chili sin carne en shakhuka. Een lekkere en snelle vegetarische maaltijd.
Bekijk recept
Chili sin carne met ei
Vegetarische enchilada’s: wraps gevulde met zoete aardappel, mais en bonen
Deze vegetarische enchilada's zijn een must om te proberen. De wraps zijn gevuld met een mengsel van zoete aardappel, mais en bonen. Super simpel om te maken, met ingredienten die je bijna allemaal in de voorraad kast hebt staan. Een heerlijk vegetarisch gerecht voor het hele gezin! 
Bekijk recept
Wraps met zoete aardappel mexicaans
Mexicaanse monkey platter
Tex Mex eten is altijd een feestje! Veel kleur en smaakexplosies op je bord. Maak een lekkere vega(n) Tex Mex monkey platter en laat iedereen zijn eigen wraps samenstellen.
Bekijk recept
Recept Mexicaans wraps vegetarisch

Vegetarische Mexicaanse gerechten

In de traditionele Mexicaanse keuken wordt vrij veel vlees gebruikt, maar dit kun je vaak prima vervanger door een vegetarisch of zelfs vegan alternatief! Wat dacht je bijvoorbeeld van deze Mexicaanse boerenkoolsalade? Hierbij heb ik gebruik gemaakt van een chiliburger als vleesvervanger, super smaakvol! Of deze gevulde paprika met Mexicaanse bonen en mais. Een op en top Texmex gerecht in een vegetarisch jasje!

Foxilicious kerstspecial 2022

Wil jij dit jaar een heerlijk duurzaam en stressvrij kerstdiner? Bestel dan nu de Foxilicious kerstspecial.

✓ 12 vega(n) recepten

✓ Duurzaam

✓ Stressvrij

✓ Verkrijgbaar als ebook en hardcopy A5 magazine

Het perfecte duuurzame sint of kerstcadeau.

Ebook kerstrecepten vegetarisch

Ingrediënten voor Mexicaanse kruidenmix

Laat je niet afschrikken door de ingrediëntenlijsten van deze Mexicaanse kruidenmix. Eenmaal in huis kun je deze kruiden namelijk voor honderden andere heerlijke gerechten gebruiken! Van de lekkerste soepen tot de beste ovenschotels. Daarnaast is de houdbaarheid van gedroogde kruiden sowieso oneindig lang, dus een voorraadje kan absoluut geen kwaad! 

Benodigdheden Mexicaanse kruidenmix:

  • Paprikapoeder
  • Kerriepoeder
  • Witte peper
  • Korianderzaad
  • Komijnzaad
  • Cayennepeper
  • Knoflookpoeder
  • Zout

Hoe maak je zelf je eigen kruidenmix?

Zelf kruidenmixen maken heeft allerlei voordelen. Naast dat het goedkoper en gezonder is, kun je zelf alle verhoudingen bepalen! Zo kun je zelf bepalen hoeveel kruidenmix je maakt, maar ook hoe pittig je deze maakt. Houd je bijvoorbeeld van extra pit? Voeg dan meer cayennepeper of peper toe. Wil jij het liefst zoutarm koken? Voeg dan maar een snufje of zelfs helemaal geen zout toe.

Welke verhoudingen heb je nodig voor de Mexicaanse kruidenmix?

De hoeveelheid in het recept hieronder staat gelijk aan ongeveer 18 theelepels (=6 eetlepels). In het recept staan de verhoudingen, maar deze kun je uiteraard aanpassen als je meer of minder wilt maken.

Hoe bewaar je Tex Mex kruiden?

De tip voor als je geen zin hebt om iedere week deze kruidenmix te maken: maak één keer een grote hoeveelheid en bewaar de kruidenmix in een kruidenpotje in een keukenlade. Zo heb je altijd je eigen Tex Mex kruiden bij de hand.

Taco burrito kruiden

Mexicaanse kruidenmix

Met deze super makkelijke Mexicaanse kruidenmix hoef je nooit meer een zakje taco of burrito kruiden te kopen in de winkel. Scheelt geld en een grote hoeveelheid zout! 
4.25 van 4 stemmen
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 5 minuten
Gang: Bijgerecht
Keuken: Mexicaans
Trefwoord: Mexicaanse kruiden, Taco kruiden
Porties: 6 eetlepels

Ingrediënten

  • 12 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel witte peper
  • 1 theelepel korianderzaad
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • zout naar smaak

Instructies

  • Meng de kruiden. Proef zelf of je de mix kruidig genoeg vindt en voeg extra kruiden toe waar nodig. Je kunt de kruiden in een afgesloten potje bewaren. 

Voedingswaarde

Calorieën: 1kcal

* Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer hierover in de disclaimer