Zomerse salade

Hierbij deel ik een heerlijke salade met halloumi. Ik vind dit een typische zomerse salade. Het zoete seizoensfruit en de zoute kaas is een top combi! Zoals jullie inmiddels wel weten ben ik een enorme salade fan. En deze salade met halloumi is een grote favoriet! Het leuke aan mijn salades is, dat ze vaak ‘per ongeluk’ ontstaan. Ik kijk gewoon wat er op de fruitschaal en in de groentela ligt en dan maak ik daar iets lekkers mee. En zo gebeurde dat ook met deze salade! Check vooral ook mijn andere saladerecepten voor nog meer lekkers!

Wat is halloumi?

Halloumi smaakt top in salades, maar wat is het nou eigenlijk? Halloumi is een witte kaas die geproduceerd wordt op Cyprus. Het is een mix van geiten- en schapenmelk. De smaak komt in de buurt van feta, maar de structuur lijkt meer op mozzarella. De fijne eigenschap van halloumi is dat deze perfect is om te bakken en grillen! In tegenstelling tot andere kazen, smelt halloumi niet. Op deze manier krijg je een heerlijk knapperig kaasje waarmee je je salade kunt upgraden!

Recept inspiratie met halloumi

Salade met halloumi, avocado, tomaat en appel

Halloumi is een kaas die je kunt grillen. Halloumi smaakt heerlijk op de bbq bij wat groente, of in een salade. Zo ook in deze salade met avocado, tomaat en appel. Een lekkere lunch, voorgerecht, bijgerecht of zelfs maaltijdsalade met wat brood. Een portie zon op je bord!

Bekijk recept

Halloumi spies van de bbq

Een halloumi spies mag niet ontbreken bij een vegetarische bbq. Halloumi is een kaas die je heel goed kunt grillen en niet gaat druipen op de bbq. Dit maakt het de perfecte bbq kaas.

Bekijk recept

Salade met nectarine, wilde perzik, passievrucht en halloumi

Hoe ziet zomer op een bord eruit? Nou zo! Deze fris zoetzure zomersalade is de perfecte zomersalade. Niet moeilijk om te maken en super lekker!

Bekijk recept

De lekkerste dressing

Onmisbaar in een lekkere salade is een goede dressing! Ik hou van ervan om te variëren, maar de basis van veel dressings is een goede olijfolie. Wil je een wat romigere dressing? Kies dan voor yoghurt. Wil je een lekkere, frisse dressing? Voeg dan wat citroensap toe. Ik heb hier een heerlijk recept voor je voor een goede sladressing!