Vegan spekjes zijn een heerlijke vervanger voor dierlijke spekjes. Ze zijn makkelijk zelf te maken en kosten een fractie van de prijs. In dit blog leg ik je uit hoe je vegan spekjes van gerookte tofu maakt. Ze zijn knapperig, smaakvol, gezond, goedkoop, diervriendelijk en milieuvriendelijk en passen in allerlei gerechten.

Goedkope vegan spekjes met gerookte tofu

Vegan eten kan soms duur lijken, maar dat hoeft niet! Dit recept voor vegan spekjes bewijst dat je met betaalbare ingrediënten iets heel lekkers en bijzonders kunt maken. Gerookte tofu is niet alleen goedkoop, maar ook verkrijgbaar in de meeste supermarkten. Voor 200 gram gerookte tofu betaal je ongeveer €1,50.

Vegetarische spekjes zelf maken

Hoe maak je vegan spekjes?

Vegan spekjes maken is makkelijker dan je denkt. Het enige wat je nodig hebt is gerookte tofu en sojasaus. Tofu is een geweldig veelzijdig product en neemt gemakkelijk smaken op, waardoor het perfect is voor dit recept. Met een paar eenvoudige stappen transformeer je tofu in heerlijke spekjes die geweldig zijn in stamppotten, salades of als knapperige topping.

E-book

5 onmisbare vega recepten

Jouw hulp voor als je vaker vega wilt eten en wel wat inspiratie kunt gebruiken!

E-book met 3 vega en 2 vegan recepten

Makkelijk om te maken

Binnen 15-25 minuten op tafel

Voor slechts 1,99 ipv 7,99

Gerookte tofu is de ster van dit recept. Het heeft van nature een heerlijke rooksmaak die doet denken aan traditionele spekjes. Door de tofu in spekjes-formaat te snijden en goed te bakken, krijg je een heerlijke knapperige textuur. Het toevoegen van sojasaus (en eventueel liquid smoke) versterkt de hartige, rokerige smaak, wat resulteert in een verrassend authentieke spekjeservaring, maar dan helemaal plantaardig!

Lekkere recepten met vegan spekjes

Deze spekjes zijn heel lekker bij geroerbakte spruitjes, of bij gebakken aardappels. Probeer een van deze recepten eens.

Roerbak spruitjes met vegan spekjes
Roerbak spruitjes met vegan spekjes: een heerlijk en makkelijk gerecht dat ook nog eens gezond is.
Bekijk recept
Gebakken aardappel met vegan spekjes
Bekijk dit heerlijke recept voor gebakken aardappel met vegan spekjes. Lekker, gezond, goedkoop en duurzaam. Wat wil je nog meer?
Bekijk recept

Wil je vaker tofu eten, maar weet je niet hoe je het lekker klaar maakt? Ik help je met dit recept!

Vegan spekjes van gerookte tofu

Vegan spekjes zijn een heerlijke vervanger voor dierlijke spekjes. Ze zijn makkelijk zelf te maken en kosten een fractie van de prijs. In dit blog leg ik je uit hoe je vegan spekjes van gerookte tofu maakt.
Nog geen beoordeling
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 15 minuten
KeukenFusion
TrefwoordSpekjes, Tofu
Porties4 personen

Ingrediënten

  • 200 gram gerookte tofu tofu met rooksmaak
  • 3 eetlepel zonnebloemolie
  • 3 eetlepel sojasaus

Optioneel

  • een paar druppels liquid smoke

Instructies

  • Snij de tofu in reepjes (formaat spekjes).
  • Verwarm de zonnebloemolie in een koekenpan.
  • Doe de tofu stukjes in de pan en bak op hoog vuur.
  • Roer regelmatig goed door en bak zeker 10-15 minuten tot de tofu knapperig wordt.
  • Blus af met de sojasaus (en eventueel een paar druppels liquid smoke). Gebruik als vervanger voor dierlijke spekjes. In bijvoorbeeld een stamppot of salade.

Kidsproof tips

  • Houdt jouw kind van dierlijke spekjes? Dan vindt hij/zij deze plantaardige variant vast en zeker ook lekker!