Paprika recepten
Paprika; ik ben er gek op! In deze blog deel ik meer informatie over deze veelzijdige groente én natuurlijk mijn top 10 van lekkerste paprika recepten. Ik vind het echt de ideale groente en heb het dan ook wekelijks in huis. De kinderen eten het vaak rauw, in een bakje met wat cherrytomaat, komkommer en wortel. Verder gebruik ik paprika in bijna al mijn gerechten. Van pasta’s, tot Tex Mex gerechten, tot soepjes, stamppotten en curry’s. Er gaat bijna geen dag voorbij waarop wij geen paprika eten. Gelukkig is het een heel gezonde groente en geeft deze elk gerecht weer een andere twist!
Paprika is familie van de peper, maar dit is natuurlijk een heerlijk zoete variant. De meest bekende soort is de rode paprika. Maar in Nederland zijn de gele, groene en zoete puntpaprika (= ook heerlijk als snack) het meest bekend. Deze kleurrijke groente is het hele jaar door goed verkrijgbaar in de supermarkt, behalve in de winter. Het seizoen loopt van maart tot en met oktober.
Bereidingswijzen paprika
Paprika is een heel veelzijdige groente en er zijn talloze bereidingswijzen. Ik vind het heerlijk om hierin te variëren en experimenteren. De makkelijkste manier van bereiden is natuurlijk door deze rauw te gebruiken in gerechten, dan ben je in no time klaar. Lekker door een salade of voor bij de borrel. Verder leent deze groente zich heel goed om te bakken of te grillen. Maar heb je er ook al eens aan gedacht om paprika te pureren? Hiermee maak je de lekkerste soepen, (pasta)sauzen of dips. Ook krijgt de paprika een heerlijk uitgesproken smaak als je deze op de BBQ bereidt. Je leest het al, de mogelijkheden zijn (bijna) eindeloos. Wat is jouw favoriete bereidingswijze van de paprika?
Wist je dit al over de paprika?
- Zijn je kids niet zo dol op groente? Probeer dan de oranje variant, die is heerlijk zoet;
- Paprika’s bevatten de dubbele hoeveelheid aan vitamine C ten opzichte van de sinaasappel;
- Een rode paprika bevat maar 28 calorieën;
- Bewaar deze groente niet in de koelkast, maar op een andere koele plaats in de keuken.
Top 10 lekkerste vegetarische recepten met paprika
1. Spaghetti met geroosterde paprika en zongedroogde tomaat
2. Zoete aardappel stamppot met paprika en feta
3. Eenpans tortellini met paprika-tomaatsaus
4. Gevulde paprika met Mexicaanse bonen en mais
5. Vegan pinda curry met tofu, paprika en wortel
6. Lasagne met paprika en koolrabi bechamelsaus
7. Geroosterde paprika-tomaat soep
8. Risotto met gegrilde paprika
9. Hartige taart met broccoli en paprika
10. Pita met tzatziki, mango, paprika en vega nuggets
E-book
5 onmisbare vega recepten
Jouw hulp voor als je vaker vega wilt eten en wel wat inspiratie kunt gebruiken!
✓ E-book met 3 vega en 2 vegan recepten
✓ Makkelijk om te maken
✓ Binnen 15-25 minuten op tafel
✓ Voor slechts 1,99 ipv 7,99
Review