Vegetarisch kerstdiner ideeën

Steeds meer Nederlanders kiezen er bewust voor om vaker vegetarisch te eten. Dat vind ik een super goede ontwikkeling! Niet iedereen hoeft 100% vegetarier te worden. Als we allemaal wat minder vlees eten en bewust kiezen voor vegetarische opties, dan heeft dat serieus impact op ons milieu. Daarnaast is het ook nog eens erg gezond om te minderen met vleesconsumptie. Kies daarom voor een lekker vegetarisch hoofdgerecht met kerst.

Een tegengeluid tegen veel vlees met kerst

Tijdens de kerstdagen wordt er traditioneel ontzettend veel vlees gegeten. Dat zijn we nu eenmaal zo gewend en dat is niet makkelijk te veranderen. Ook in mijn eigen familie staat er vlees op het menu met kerst. Maar wist je dat een vegetarisch kerstdiner ontzettend lekker is! Sterker nog, vegetarisch eten kan super veelzijdig en smaakvol zijn. Je moet alleen even weten hoe je lekker vegetarisch kunt koken. En daar ga ik je een handje bij helpen.

Overzicht van lekkere vega kerstrecepen

Ik heb mijn lekkerste vegetarische kerst recepten op een rij gezet. Op foxilicious.nl vind je de lekkerste en makkelijkste vegetarische kerst recepten. Van amuses, tot voorgerecht, hoofdgerecht, bijgerecht en dessert. Hieronder vind je de lekkerste vegetarische kerst hoofdgerechten.

E-book

5 onmisbare vega recepten

Jouw hulp voor als je vaker vega wilt eten en wel wat inspiratie kunt gebruiken!

✓ E-book met 3 vega en 2 vegan recepten

✓ Makkelijk om te maken

✓ Binnen 15-25 minuten op tafel

✓ Voor slechts 1,99 ipv 7,99

Dat wil ik

De lekkerste vegetarische hoofdgerechten voor kerst

Bekijk hieronder mijn top 7 van vegetarische kerst hoofdgerechten. De beet wellington heeft zelfs Foodies Magazine gehaald!

1. Beet wellington

Beet Wellington
De ultieme kerstklassieker: Beef Wellington. Maar dan nu de vegetarische versie, namelijk Beet Wellington. Een bladerdeegrol gevuld met champignons, bietjes en geitenkaas. Moeilijk? Nee hoor, dat valt reuze mee. De Beet Wellington kun je van tevoren klaarmaken, zodat je het tijdens het kerstdiner alleen nog maar hoeft te bakken in de oven. Perfecte kerst mealprep!
Bekijk recept
Vegetarisch hoofdgerecht kerst

2. Vegan boeuf bourguignon met oesterzwammen

Vegan boeuf bourguignon met oesterzwammen
Vegan boeuf bourguignon: de plantaardige versie van een van de grootste kerstklassiekers. De bourguignon maak je met oesterzammen, wortels en kastanje champignons.
Bekijk recept
Vegetarische boeuf bourguignon

3. Kerstkrans tulband met gehaktbrood van linzen en pastinaak

Kerskrans tulband met gehaktbrood van linzen en pastinaak
Deze kerstkrans is het perfecte vegetarische hoofdgerecht voor kerst. De krans met linzen, paddenstoelen, pastinaak en noten is super smaakvol en ook nog eens gezond. Maak de krans met een tulband bakvorm. Dit recept kun je ook maken met een cakevorm. Ook geschikt voor vleeseters!
Bekijk recept
Vegetarisch hoofdgerecht kerst

4. Vegan pompoen wellington

Vegan pompoen Wellington
Pompoen Wellington: een vegan twist op de klassieke Beef Wellington. Met dit lekkere recept tover je een prachtig plantaardig gerecht op je kersttafel. De Wellington is gevuld met pompoen, champignons en spinazie.
Bekijk recept
Vegan hoofdgerecht kerst

5. Vegetarische rode bietenburger

Vegetarische rode bietenburger
Deze vegetarische bietenburger is de lekkerste vega burger in tijden. Dit recept is makkelijk om zelf te maken en leuk om te serveren voor je gezin, familie of vrienden.
Bekijk recept
Vegetarische rode bietenburger

6. De lekkerste pompoen risotto

De lekkerste pompoenrisotto
Zin in herfst op je bord? Deze vegetarische pompoenrisotto met salieboter is dan echt jouw perfecte bordje comfort food. Je maakt het met gegrilde pompoen uit de oven. Makkelijk en ontzettend lekker.
Bekijk recept
Recept voor vegetarische pompoenrisotto

7. Paddenstoelen in wijnsaus met pastinaakpuree

Paddenstoelen in wijnsaus met pastinaakpuree
Deze paddenstoelen in wijnsaus met pastinaakpuree zijn een heerlijk idee als hoofdgerecht bij een vegetarisch diner. De wijnsaus maak je vrij eenvoudig zelf en is een echte smaakmaker. Onmisbaar bij het kerst diner.
Bekijk recept
Kerst hoofdgerecht vegetarisch

Nog geen keuze kunnen maken? Dat is niet erg, ik help je graag verder. Daarom heb ik al mijn kerst hoofdgerechten voor je op een rij gezet.

kerst vegetarisch
Vegetarisch kerstdiner

Overzicht van de lekkerste vegetarische kerstrecepten

Ik heb een paar handige overzichten gemaakt van kerstrecepten, zodat je makkelijk je eigen menu kunt samenstellen.

  • 7x de lekkerste vegetarische voorgerechten voor kerst
  • 7x de lekkerste vegetarische hoofdgerechten voor kerst
  • 7x de lekkerste vegetarische bijgerechten voor kerst
  • De lekkerste vegetarische desserts voor kerst

Daarnaast heb ik ook een paar kerstmenu’s voor je klaar staan met gerechten die ik zelf heb geselecteerd. Zo hoef je zelf helemaal niet meer na te denken over het samenstellen van een menu. Dat is handig toch?!

  • Vegetarisch kerstmenu I
  • Vegetarisch kerstmenu II
  • Vegetarisch kerstmenu III