Snelle en gezonde vegetarische pasta
Dit is een van mijn go to gerechten als ik weinig tijd heb, geen zin heb om te koken en toch lekker wil eten. De kinderen zijn gek op pasta met tomatensaus. Dus met dit gerecht kan het niet mis gaan aan tafel. Het recept van deze pasta met gegrilde tomaatjes is eigenlijk te simpel voor woorden, het bevat maar weinig ingredienten.
Lekker recept voor pasta met gegrilde tomaatjes
Het geheim van dit recept zit em in de gegrilde tomaatjes. Doordat de cherrytomaten gegrild zijn in de oven, worden ze extra zoet van smaak. Dit is de basis voor een lekkere pasta. En het fijne is: je hebt er weinig werk aan. De oven doet het werk, terwijl jij alvast de tafel kunt dekken.
Meer vega en vegan pasta recepten
Wil je vaker een lekkere vegetarische of vegan pasta eten? Probeer dan ook eens een van deze pasta recepten.
Pasta met gegrilde tomaatjes
Ingrediënten
- 800 gram cherrytomaat
- 3 teentjes knoflook
- 1 snufje zout
- 1 mespuntje chilivlokken of zwarte peper
- 320 gram (volkoren) pasta
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 handje verse basilicum
Optioneel
- 80 gram (plantaardige) Parmezaanse kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op grillstand.Was de cherrytomaat en leg ze in een ovenschaal. Schenk de olijfolie erover. Bestrooi met zout en wat chilivlokken en leg de teentjes knoflook erbij. Schuif de ovenschaal in de oven en grill 10-15 minuten.
- Kook intussen de pasta gaar volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af.
- Hak de basilicumblaadjes. Roer de cherrytomaat en de basilicum door de pasta. Verwijder de knoflook. Breng eventueel extra op smaak met zout en chilipeper. Garneer eventueel met Parmezaanse kaas.
Kidsproof tips
- Deze pasta is altijd een succes bij onze kinderen. Wil je de pasta extra kidsproof maken? Pureer dan de tomaat tot een egale saus.Â
Review