Recept voor kidsproof pasta met verstopte groente

Dit is een lekker recept voor vegetarische kidsproof pasta met verstopte groente. De broccoli is gepureerd tot broccolisaus, waardoor je geen zichtbare groente in het gerecht hebt.

Lekkere kidsproof pasta met broccolisaus

Kinderen zijn niet altijd groot fan van groente. Soms kan het helpen om de groente daarom te verstoppen in gerechten. Zo kunnen ze de groente wel proeven, maar is het niet zichtbaar. Dit is een mooie manier om je kind groente te leren eten.

Ingredienten voor kidsproof pasta met broccolisaus

  • 1000 gram broccoli
  • 320 gram volkoren pasta
  • 1 blokje groente bouillon
  • 150 ml pastawater
  • 200 ml (vegan) kookroom
  • 1-2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden
  • zout
  • peper
  • (vegan) Parmezaanse kaas

Vegan pastarecept

Deze pasta heb ik zelf helemaal plantaardig gegeten. Ik vind plantaardige kookroom net zo lekker als gewone kookroom. En ik had nog wat geraspte plantaardige kaas in huis. Die vind ik persoonlijk wel iets minder lekker dan gewone kaas. Maar ik blijf graag nieuwe plantaardige alternatieven proberen.

E-book

5 onmisbare vega recepten

Jouw hulp voor als je vaker vega wilt eten en wel wat inspiratie kunt gebruiken!

E-book met 3 vega en 2 vegan recepten

Makkelijk om te maken

Binnen 15-25 minuten op tafel

Voor slechts 1,99 ipv 7,99

Meer vegan pasta recepten

Wil je vaker een dagje zonder vlees, vis en zuivel? Probeer dan een van deze vegan pasta recepten. Of neem een kijkje op mijn pagina met vega en vegan pasta recepten.

Makkelijke pasta met gegrilde tomaat en paprika
Makkelijke pasta met gegrilde tomaat en paprika: Deze pasta maak je met een saus van gegrilde groente uit de oven én witte bonen. Makkelijk, snel, vegan en lekker voedzaam.
Bekijk recept
Vegan pasta met roomsaus van tofu
Wil je graag een lekkere vegan pasta maken met roomsaus? Dan is dit een super leuk recept om te proberen. De roomsaus maak je van tofu en plantaardige room. Zo heb je meteen wat eiwitten binnen. De roomsaus smaakt heerlijk met broccoli, zongedroogde tomaat en vegan worstjes.
Bekijk recept

Pasta met broccolisaus

Dit is een heerlijk makkelijk vega(n) pastarecept. De broccoli is gepureerd en verwerkt in de saus. Hierdoor is het ook een ideale kidsproof pasta, omdat de groente is verstopt. Deze pasta staat binnen 20 minuten op tafel.
Nog geen beoordeling
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten
GangHoofdgerecht
KeukenItaliaans
TrefwoordBroccoli, Kidsproof, Pasta, Vegan, Vegetarisch
Porties4 personen

Ingrediënten

  • 1000 gram broccoli
  • 320 gram volkoren pasta
  • 1 blokje groente bouillon
  • 150 ml pastawater
  • 200 ml (vegan) kookroom
  • 1-2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden
  • zout
  • peper
  • (vegan) Parmezaanse kaas

Instructies

  • Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houdt wat pastawater apart. Giet de pasta af en zet even apart.
  • Was de broccoli en snij in roosjes. Kook de broccoli in 4 minuten gaar in een pan kokend water met groente bouillon.
  • Giet de bouillon af en doe in een blender of food processor. Voeg het pastawater, de (vegan) kookroom, citroensap en Italiaanse kruiden toe. Pureer tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper.
  • Roer de saus door de pasta. Garneer met (vegan) Parmezaanse kaas.

Kidsproof tips

  • Dit is een super fijn kidsproof pastarecept. De broccoli is gepureerd, waardoor je geen stukjes groente in de saus hebt. 
  • Je kunt dit recept ook maken met gekookte bloemkool of gekookte courgette. 
Recept voor vegan pasta met broccolisaus
Vegetarische pasta met broccolisaus