De lekkerste vegetarische salades
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik ben gek op salades. Daarom heb ik een lijstje gemaakt met ’10 x de lekkerste salade recepten’. In de zomer eet ik het liefst elke dag een salade. Bij warme temperaturen heb ik vaak geen zin om lang boven de pannen te staan. Een salade vind ik dan echt ideaal. Als lunch, bijgerecht, of hoofdgerecht, het maakt niet uit. Er staat elke dag wel een salade op tafel.
Van groene salade tot bieten salade: 10 x de lekkerste salade recepten
Salades lust ik in alle soorten en maten. De salade die bij ons thuis het meest op tafel staat, is de ‘Nienke’ salade. Dit is een groene salade, met appel, tomaat en feta en een heerlijke dressing. Deze salade is heerlijk fris en ideaal als bijgerecht. Ik ben ook gek op bieten salade, of een salade met bloemkool. Je kunt het zo gek niet bedenken of je kunt er een heerlijke salade mee maken.
Vega salade inspiratie
Het fijne aan salades vind ik, dat je eindeloos kunt varieren en dat je ze op verschillende manieren kunt eten. Je kunt de salade als hoofdmaaltijd eten, dan maak je een maaltijdsalade. Of je kunt de salade als bijgerecht eten, een side salad. Keuze uit: 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten, 2 nagerechten en 6 bijgerechten. ✓ makkelijk te meal preppen; voor een stressvrij kerstdiner ✓ 9 vegan en 3 vega recepten met vegan opties ✓ Voor slechts 5,99 ipv ✓ inclusief 7 tips voor een duurzaam kerstinderE-book
12 vega(n) kerst recepten
7,99
Hoe maak je een goede maaltijdsalade?
Als ik een salade als lunch of maaltijdsalade eet, zorg ik ervoor dat ik wat koolhydraten toevoeg. Bijvoorbeeld zwarte bonen, of linzen, maar bijvoorbeeld ook bulgur, parel couscous, pasta, rijst of orzo. Dit zijn allemaal vezelrijke producten waardoor de salade lekker vult. Wil je het zo gezond mogelijk houden? Ga dan voor volkoren producten. Kies dan voor zilvervliesrijst in plaats van witte rijst, of volkoren pasta in plaats van gewone pasta. Voeg daarnaast verschillende groente toe en een lekkere dressing. Zo maak je een goede maaltijdsalade. Je kunt eindeloos varieren.
Salade als bijgerecht
In een bijgerecht laat ik de koolhydraten meestal achterwege. Ik zorg dan vooral dat de salade lekker verfrissend is. Een salade als bijgerecht vind ik de ideale manier om wat extra groente binnen te krijgen. Het is vaak calorie-arm en ik heb altijd nog wel een plekje over voor een lekkere salade.
De lekkerste zelfgemaakte salade dressings
Bij een lekkere salade hoort natuurlijk een goede dressing. Wat mij betreft maakt de dressing echt het verschil tussen een ‘oké’ salade en een smaakbommetje. De lekkerste dressings maak je zelf, die hoef je niet kant en klaar te kopen als je het mij vraagt. De basis voor de perfecte salade dressing is een goede olie en een goede azijn. Qua verhouding ga ik meestal voor 3:1, 3 eetlepels olie en 1 eetlepel azijn. Voeg vervolgens een zoetje toe, bijvoorbeeld honing of jam, en een extra smaakje, zoals bijvoorbeeld mosterd. Een beetje zout en peper en klaar is je dressing. Je kunt hier eindeloos mee variëren. Wil je een extra romige salade? Voeg dan wat mayonaise of creme fraiche toe. Wil je een extra frisse salade, voeg dan wat yoghurt toe. Voor een Aziatische salade dressing kun je bijvoorbeeld pindaolie gebruiken als olie en rijstazijn als azijn. Je kunt sojasaus toevoegen voor een lekker Aziatische twist en gembersiroop als zoetje.
Er bestaan ook heerlijke oliën en azijnen waar al wat extra smaak aan zit. Daar hoef je verder niets aan toe te voegen. Ik ben zelf fan van de oliën en azijnen van Oil & Vinegar.
Vegetarische salades
Mijn website staat vol met vegetarische salades. Ik heb er zelfs een aparte salade pagina voor aangemaakt waar ik al mijn salade recepten publiceer.
In dit blog heb ik de 10 lekkerste vegetarische salade recepten op een rij gezet. Enjoy!
Top 10 lekkerste vega salade recepten
1. ‘Nienke’ salade
2. Bieten salade
3. Zomer salade
4. Salade met aardbei, wilde perzik en halloumi
5. Griekse quinoa salade
6. Mango kikkererwten salade
7. Mexicaanse salade
8. Koolsla
9. Zomerse couscous salade met aardbeien en feta
10. Kidsproof pastasalade
Meer vega salades
Het was nog niet zo makkelijk om een top 10 te maken van al mijn vegetarische salades. Ik heb er namelijk nóg meer en ook die zijn lekker. Benieuwd naar mijn andere salades? Check ze dan hier! De salade pagina wordt bijna wekelijks aangevuld met meer lekkere salades.
Review