Koosla: Lekker, gezond en makkelijk

Koolsla is een klassieker op de Nederlandse menukaart. Het is een frisse en voedzame salade die makkelijk te maken is. Je kunt koolsla zo gek maken als je zelf wilt. Met wat dressing, wat kruiden en wat toppings kun je er een heerlijke maaltijd van maken. Voeg een koolhydraatbron toe en je hebt zelfs een lekkere maaltijdsalade. In deze blog deel ik een recept voor koolsla met avocadodressing.

Welke kool gebruik je voor koolsla?

Voor koolsla kun je verschillende soorten kool gebruiken. De meest voorkomende soorten zijn spitskool, savooiekool, groene kool, rode kool en witte kool. Spitskool is de meest populaire keuze voor koolsla. Het is een zachte kool met een milde smaak. Savooiekool heeft een wat pittigere smaak. Witte kool is wat steviger dan spitskool en heeft een wat zoetere smaak.

Hoe maak je koolsla?

Koolsla maken is heel eenvoudig. Snij de kool in dunne reepjes. Je kunt dit met een mes, een mandoline of een foodprocessor doen. Doe de reepjes kool in een saladeschaal en voeg wat dressing toe. Roer goed door en breng op smaak met zout en peper.

Welke dressing is lekker bij koolsla?

Bij koolsla kun je allerlei soorten dressing gebruiken. Een klassieke dressing is een vinaigrette met olie, azijn en kruiden. Je kunt ook een andere dressing gebruiken, zoals een honingmosterd dressing, een romige dressing of een dressing met een pittige smaak.

In dit recept gebruik ik een avocadodressing. Avocadodressing is een romige en smaakvolle dressing die perfect past bij koolsla. Door de avocado krijg je ook nog wat gezonde vezels, vitamines en vetten binnen. Het is een vegan dressing, dus ook geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Hoe maak je avocadodressing?

Avocadodressing is heel eenvoudig te maken. Doe de volgende ingrediënten in een blender of keukenmachine:

1 flinke hand verse basilicum
2 avocado’s
1 teentje knoflook
0,5 ui
50 ml olijfolie
3 el citroensap
2 el appelciderazijn
40 gram cashewnoten in 50 ml water
zout
peper

Blend de ingrediënten tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en peper.

Meer vegetarische recepten met kool

Lekker he, zo’n koolsla! Wist je dat je ook heel veel andere lekkere gerechten kunt maken met kool? Ik wil je heel graag laten zien dat kool echt geen saaie groentesoort is. Bekijk mijn speciale pagina met kool recepten, of probeer een van de recepten hieronder.

Gegrilde spitskool uit de oven met romige tofusaus

Gegrilde spitskool met romige tofusaus: een heerlijk en gezond vegetarisch gerecht dat je snel en gemakkelijk kunt maken. Laat je verrassen door de heerlijke smaken van de plantaardige keuken.

Bekijk recept

Vegan spitskool fritters

Vegan spitskool pannenkoekjes: een heerlijk en gezond recept voor iedereen.

Bekijk recept

Fried rice met spitskool en tofu gehakt

Lekker en voedzaam recept voor fried rice met spitskool en tofu gehakt. Dit vegan gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden en is perfect voor een doordeweekse maaltijd. Nasi, maar dan net even anders.

Bekijk recept