Italiaanse pasta

Pasta! Dat is volgens mij een van de meest gegeten gerechten in Nederland. En terecht, want pasta is gewoon super lekker. Ik ben de Italianen eeuwig dankbaar voor het uitvinden van pasta. Het staat hier wekelijks op tafel en ik kan er nog steeds geen genoeg van krijgen! Ik schrijf dan ook met liefde een blog met mijn 10 favoriete vegetarische pasta recepten!

Vegetarische pasta recepten

Veel Italiaanse pasta’s zijn van nature al vegetarisch. Denk bijvoorbeeld aan de pasta alla Norma (pasta met aubergine), of pasta aglio olio piccante (pasta met olijfolie, knoflook en peper). Maar er zijn ook genoeg pasta’s met vlees. Zo zijn de traditionele pasta al ragu (pasta met rode saus) en pasta Bolognese typische vleesgerechten. Op foxilicious.nl geef ik je vegetarische alternatieven voor deze pasta klassiekers.

Pasta: eindeloos variëren

Een groot voordeel van pasta, vind ik, is dat je eindeloos kunt variëren. Van een klassieke pasta met rode saus, tot pasta pesto, een ovenschotel met pasta of gnocchi met gegrilde tomaat, of een lekkere vegetarische orzo.

E-book

12 vega(n) kerst recepten

Keuze uit: 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten, 2 nagerechten en 6 bijgerechten.

✓ makkelijk te meal preppen; voor een stressvrij kerstdiner

✓ 9 vegan en 3 vega recepten met vegan opties

✓ Voor slechts 5,99 ipv 7,99

✓ inclusief 7 tips voor een duurzaam kerstinder

Dat wil ik

Verschillende pastasoorten

Er zijn zoveel verschillende pastasoorten. De meest gebruikte soorten in Nederland zijn spaghetti, macaroni, fusili, penne en lasagne. Zelf ben ik ontzettend fan van orzo, tagliatelle, gnocchi en tortellini. De meeste pasta recepten zijn specifiek met een bepaald type pasta gemaakt. Zoals bijvoorbeeld mijn tagliatelle roomsaus. Maar je kunt natuurlijk iedere pastasoort gebruiken die je in huis hebt of lekker vindt.

Kidsproof pasta recepten

Mijn kinderen zijn gek op pasta. Met name pasta met rode saus gaat er hier altijd heel goed in. Dat staat daarom bijna wekelijks bij ons op tafel. De favoriete pasta van mijn zoontje is ‘rondjes pasta’, zoals hij dat zelf noemt. Dit is een super kindvriendelijk tortellini recept.

Snelle pasta maaltijd

De meeste pasta recepten zijn heel makkelijk en snel om te maken. Dat maakt het voor mij de ideale maaltijd voor doordeweeks.

De lekkerste vegetarische pasta recepten

Om je een beetje op weg te helpen in de vegetarische keuken, heb ik mijn 10 lekkerste vega pasta recepten voor je op een rij gezet. Enjoy!

Top 10 lekkerste vega pasta recepten

1. Pasta met champignon roomsaus

Pasta met champignon roomsaus
Een super makkelijk en verrassend vegetarisch pastagerecht. Deze pasta staat binnen 20 minuten op tafel. Een romig gerecht door de champignonsaus en toch fris door de balsamico azijn.
Bekijk recept
Vega pasta met paddenstoelen

2. Pasta met pompoen en burrata

Vegetarische pasta met pompoen en burrata
Dit is een makkelijk en snel pasta recept met pompoen uit de oven. De pompoen is gekruid met kaneel en chilipeper. Dit geeft een heerlijke smaak aan de pasta. De romige burrata maakt dit gerecht helemaal af. Een perfect vegetarisch recept voor de herfst en de winter
Bekijk recept
Vegetarisch recept pompoen

3. Spaghetti met geroosterde paprika en zongedroogde tomaat

Spaghetti met geroosterde paprika en zongedroogde tomaat
Deze heerlijke vegetarische pasta zet je binnen 20 minuten op tafel. De pastasaus maak je heel eenvoudig zelf met gegrilde paprika, gegrilde cherrytomaat en zongedroogde tomaten.
Bekijk recept
Pasta met gegrilde paprika pesto

4. Tagliatelle roomsaus met broccoli en champignons

Tagliatelle met broccoli, champignons en roomsaus
Comfort food met hoofdletter C. Deze tagliatelle roomsaus is super romig, maar ook nog behoorlijk verantwoord door de hoeveelheid groente. Voel je dus niet schuldig als je deze heerlijke vegetarische pasta eet.
Bekijk recept
Recept voor vegetarische tagliatelle roomsaus

5. Romige orzotto met champignons

Orzotto met champignons
Orzotto is een leuk en lekker alternatief voor risotto. Het is gemaakt van orzo, een pastasoort. Wil je eens iets anders proberen dan een risotto, dan is deze orzo met champignons een top idee! Met deze vegetarische orzotto verras je je tafelgenoten gegarandeerd!
Bekijk recept
Risotto van orzo met champignons

6. Pasta met zelfgemaakte rode saus van cherrytomaat

Vegetarische pastasaus van verse cherrytomaatjes
Dit is een super lekker en makkelijk basis recept voor vegetarische pastasaus. De saus maak je met verse cherrytomaten. Laat ze een half uurtje pruttelen op het vuur en je hebt de perfecte Italiaanse pastasaus. Serveer met pasta, of brood.
Bekijk recept
Recept voor vega pasta rode saus

7. Gebakken gnocchi met tuinbonen en buffel mozzarella

Gebakken gnocchi met tuinbonen, sperziebonen en buffel mozzarella
Recepten met gebakken gnocchi kun je niet genoeg hebben. Het is namelijk zo gruwelijk lekker. Met deze gebakken gnocchi met tuinbonen, sperziebonen, buffel mozzarella en pesto maak je je eters blij. Een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht.
Bekijk recept
Vegetarische gnocchi

8. De beste vegetarische lasagne

De beste vegetarische lasagne
Deze vegetarische lasagne zit vol met verse groente en is afgetopt met zelfgemaakte bechamelsaus. Makkelijk te meal preppen en op te warmen in de oven na een drukke werkdag.
Bekijk recept
Recept voor groente lasagne

9. Pasta met venkel en citroen

Pasta met venkel en citroen
Venkel en citroen is een combinatie made in heaven. Deze super snelle tagliatelle met venkel en citroen is een geweldige vegetarische maaltijd. Verras je lief, kids, vrienden en familie met dit makkelijke en super smaakvolle gerecht!
Bekijk recept
Tagliatelle vegetarisch recept

10. Tortellini met paprika-tomaat saus

Tortellini met paprika-tomaat saus
Dit is waarschijnlijk het simpelste en lekkerste tortellini recept dat je in tijden hebt gegeten! Het staat binnen 15 minuten op tafel, bevat slechts een handjevol ingrediënten en is een ware smaaksensatie!
Bekijk recept
Vegetarische eenpanspasta