Gezonde mac ’n cheese?

Een gezonde mac ’n cheese, die bestaat volgens mij niet. Want bij mac ’n cheese hoort kaas en dat is nou niet per se super gezond. Toch kun je deze Amerikaanse klassieker wel wat gezonder maken door groente toe te voegen. Dat deed ik eerder al met deze mac ’n cheese met bloemkool en deze groente groente variant. Vandaag laat ik je zien hoe lekker het is om pompoen toe te voegen aan deze pastaschotel.

Vegetarische pastaschotel

Pasta is bij ons thuis altijd goed. En al helemaal als het uit de oven komt. Ik kan je daarom zeker aanraden om één van deze pastaschotels te maken.

Ovenpasta met broccoli en bloemkool

Dit is een heerlijke vegetarische pastaschotel met broccoli en bloemkool. Dit vega recept is super makkelijk en snel om te maken. Een ideaal recept voor een doordeweekse dag. Je kunt de ovenschotel eenvoudig van tevoren bereiden en opwarmen in de oven op de dag zelf.

Bekijk recept

Ovenpasta met veel groente, vegetarische worstjes en bechamelsaus

Met deze vegetarische ovenpasta heb je jouw nieuwe favoriete comfort food! Heerlijk romig van smaak en een lekkere bite door de vegetarische worstjes. De pasta is ideaal om te meal preppen en na een drukke dag in de oven op te warmen. Hier maak je jouw eters echt blij mee! De pasta is eenvoudig vegan te maken.

Bekijk recept

Macaroni ovenschotel met 4 kazen

Deze vegetarische ovenschotel moet je zeker eens proberen. Denk aan quattrro formaggi, maar dan met pasta, uit de oven. Klinkt goed toch? Hij is ook nog eens ontzettend makkelijk om te maken.

Bekijk recept

Ingrediënten voor pompoen mac ’n cheese

Dit recept heb ik gemaakt in samenwerking met Manaw. Manaw is een online supermarkt waar je wereldse ingrediënten kunt kopen. Op hun website sprokkel je eenvoudig de ingrediënten voor deze mac ’n cheese bij elkaar.

1 flespompoen bij Manaw
een blokje groente bouillon bij Manaw
1 ui bij Manaw

100 gram geraspte kaas bij Manaw
1 theelepel paprikapoeder bij Manaw
50 gram roomkaas bij Manaw
zout
peper

Pasta

320 gram volkoren macaroni bij Manaw
1 blokje groente bouillon bij Manaw

Toppings

75 gram gerapste kaas bij Manaw
2 theelepels gedroogde tijm bij Manaw

Meer vegetarische pompoen recepten

Pompoen is een heerlijke herfst groente. Als de zomer voorbij is kan ik altijd uitkijken naar het pompoenseizoen. Met pompoen kun je zoveel lekkere gerechten maken. Eén van mijn favoriete pompoenrecepten is pompoen risotto. Maar ook een lekker pompoensoepje of een pasta met pompoen mag natuurlijk niet ontbreken in de herfst. Ben je op zoek naar een ander lekker vegetarisch pompoen recept? Bekijk dan hier al mijn pompoen creaties.

Vegetarische lasagne met pompoen en venkel

Een heerlijke vegetarische herfst lasagne met pompoen, venkel en zelfgemaakte bechamelsaus. Deze lasagne is net even iets anders dan de klassieke lasagne bolognese. Hij is ook nog eens makkelijk om te maken.

Bekijk recept

Vegan buddha bowl met rode kool, linzen, pompoen, hummus en falafel

Zin in een lekker gezond en voedzaam maaltje? Ga dan voor deze vegan buddha bowl. Met wat falafel, pompoen, rode kool, avocado en linzen tover je in no time een lekker voedzame bowl op tafel!

Bekijk recept

Vegetarisch stoofpotje met pompoen en linzen

Dit vegetarisch stoofpotje is een heerlijke Marokkaanse smaakbom. Het is super voedzaam door de pompoen en linzen en heel smaakvol door de ras el hanout kruiden. Je hebt eigenlijk geen extra koolhydraten meer nodig, maar je kunt het stoofpotje serveren met couscous.

Bekijk recept